Применение кленового сока: полезные свойства и противопоказания. Кленовый сок, его польза и вред Какая польза от кленового сока

Одним из самых распространенных деревьев наших краев является клен, но мало кому известно, что из него можно получать сок, который служит не только освежающим напитком, но и натуральным лекарством. В данной статье собрана подробная информация о том, что такое кленовый сок — чем полезен, как употреблять, добывать и хранить.

Состав кленового сока

Несмотря на то, что кленовый сок на 90% состоит из воды, в составе этого чудодейственного продукта находится множество веществ, которые оказывают положительное влияние на организм и общее состояние человека:

• Витамины группы B, С, РР, жирорастворимые А и Е;
• Минеральные вещества – соли калия (0,26%), кальция (0,07%), оксида кремния (0,02%), а также железа, магния, марганца, фосфора, цинка и натрия;
• Органические кислоты – яблочная (0,21%), лимонная (0,002%), уксусная и фумаровая;
• Сахароза, процентное содержание которой колеблется, в зависимости от условий, в которых произрастало дерево. Если клен растет в условиях хорошей увлажненности, то сахара в соке будет намного больше, чем у дерева, которое произрастает при пониженной влажности. Чаще всего, процентное содержание сахара в клене находится в промежутке от 2% до 3%;
• Полиненасыщенные кислоты;
• Дубильные вещества;
• Алколоиды, флавоноиды, липиды, альдегиды.

Польза кленового сока неоспорима и в сфере диетологии, ведь на 100 мл приходится всего 12 калорий.

Действие на организм, полезные свойства и противопоказания.

Химико-биологический состав сока клена объясняет его полезное воздействие на организм. Особо высоко ценятся органические кислоты и минеральные вещества.

• Кленовый сок, полезные свойства которого направлены на оздоровление организма, поможет укрепить иммунитет и снизить возможность возникновения авитаминоза;
• Он является профилактическим средством в борьбе против варикозного расширения вен и сердечных заболеваний, препятствует образованию сосудистых звездочек и тромбов, очищает кровь от токсинов;
• Применяется как мочегонное средство и в качестве дополнительного источника питательных веществ при заболеваниях мочевыделительной системы;
• Кленовый сок станет хорошим стимулирующим средством при упадке сил – он отлично насыщает клетки организма и дает мощный заряд энергии;
• Выступает как антибиотик, обладает противомикробными свойствами;
• При различных болезнях желчного пузыря, сок способен оказать легкое желчегонное действие;
• Замедляет развитие тяжелых патологий, например, таких как заболевание Альцгеймера и Паркинсона.

Но, каким бы не был полезным кленовый сок, противопоказания к нему все же имеются:

• Аллергикам и людям с повышенной чувствительностью нужно быть осторожными с этим напитком;
• Не следует собирать сок с придорожных кленов и с деревьев, расположенных у крупных промышленных предприятий. Он будет перенасыщен тяжелыми металлами, поэтому на пользу явно не пойдет;
• Для многих интересен вопрос – в период лактации полезен ли кленовый сок, можно ли пить его при беременности ? Ответ – да, можно и, конечно же, полезно. Только начинать прием сока надо с небольшого количества, так как всегда остается возможность аллергии или индивидуальной непереносимости кленового сока. При высоком тонусе матки следует проконсультироваться у врача — эта рекомендация больше касается кленового сиропа, где концентрация минеральных веществ (а именно — калия, ответственного за тонизирование мышц) значительно выше, чем в кленовом соке.

Сбор кленового сока.

Когда стало ясно, что из себя представляет кленовый сок, польза и вред подробно объяснены, пора разобраться, как его добывают.

Технология сбора ничем не отличается от процесса добычи . Для этого потребуются следующие инструменты:

• Специальный контейнер (туесок, стеклянная банка или простая пластиковая бутылка). Конечно, стеклянный сосуд будет предпочтительнее, а из пластиковой посуды рекомендуется сок перелить при первой возможности;
• Желобок из алюминия или пластмассы, либо лоток из бересты, обычная коктейльная трубочка;
• Сверло или специальный нож для прорезки отверстия.

С северной стороны дерева, под углом в 45 градусов, на высоте 40 см от уровня земли, по направлению снизу-вверх, сверлится отверстие подходящего под желобок или трубочку диаметра на глубину не более 3 см. В него вставляется желобок с небольшим диаметром или трубочка и аккуратно вбивается внутрь.

Еще один способ, который раскрывает секрет – как добыть кленовый сок, как собирать его без ошибок и траты нервов – . Для этого нужно вооружиться небольшим пучком прошлогодней травы, очистить ее от мусора, связать веревкой и вставить в проделанное отверстие. После этих манипуляций, под сокоотвод подставляется емкость для сбора.

Во время добывания, очень важно не повредить дерево. Для этого не нужно сверлить слишком глубокое отверстие, пытаться слить с него весь сок. От серьезных механических вмешательств дерево может засохнуть и погибнуть. За день из одного клена можно собрать около 2 литров сока. После окончания сбора сока обязательно надо заткнуть отверстия деревянными чопиками и замазать глиной, пластилином, воском. Когда чопики разбухнут, сок перестанет сочиться. Относитесь к природе бережно и она будет радовать вас своими дарами многие годы.

Кленовый сок – когда собирать?

Традиционно, началом сбора сока с деревьев считается ранняя весна, а если конкретнее – время, когда почки уже набухли, но первые листочки еще не появились. Добыча сока с клена начинаются на 10 дней раньше, чем с березы, и ограничивается всего парой недель. После распускания почек напиток становится не таким сладким и приятным на вкус.

Хранение и консервация кленового сока

После сбора наступает следующий этап, позволяющий сберечь кленовый сок – консервация. Этот процесс необходим для того, чтобы сохранить полезный напиток на несколько месяцев, ведь свежим его желательно выпить за несколько дней.

Хотелось бы разъяснить последний, не менее значимый вопрос про кленовый сок – как сохранить и не растерять все витамины и минералы. Самый лучший способ – это заморозка . При этом все полезные вещества останутся в целости и сохранности. Для правильной заморозки лучше всего подойдут небольшие специальные пакеты, емкости для кубиков льда. Размороженный кленовый сок употребляется, как и обычный свежий, а ледяными кубиками, вдобавок, можно протирать кожу лица и шеи.

Существует еще один способ консервирования – методом нагревания . Для этого свежесобранный сок клена нужно подогреть до 80 градусов и разлить в заранее простерилизованные емкости. После этого пастеризовать напиток еще 30 минут и закатать тару герметичными крышками. Однако, такой способ не приемлем для сыроедов, т.к. теряет много ценных веществ в результате нагревания, поэтому метод заморозки является самым оптимальным для сохранения сока.

Как получить кленовый сироп

Уже было сказано, что кленовый сок на 90% состоит из воды. Для получения сиропа эту воду нужно выпарить путем подогрева сока в глубокой посуде. В результате, получается густая и вязкая сладкая масса, с высоким содержанием калия, кальция и железа. Ее разливают по банкам и хранят в прохладном месте или холодильнике.

Следует отметить, что кленовый сироп – не сырой продукт, он подвергается термической обработке, а значит не является сыроедческим, хотя в некоторых источниках информации о сыроедении и рекомендуется к употреблению, как заменитель сахара. И в этом есть своя правда — кленовый сироп, на мой взгляд, все же полезнее, чем сахар.

Кленовый сок для людей нашего региона новинка, поскольку основным древесным напитком являлся березовый сок. Кленовый же, приобрел свою популярность в Канаде. В данной стране он давно выпускается в больших масштабах. Исследования ученых доказали, что по своей полезности он ничуть не уступает березовому. Первые упоминание о соке появились в 15 веке, о чем свидетельствуют древние лечебники. Основным предназначением его в то время была борьба с авитаминозом.

Клен произрастал в каждом доме. Древние жители считали его символом добра. Они верили поверью, которое гласило, если клен растет рядом с домом – в нем будет царить покой и равновесие, а его жильцы будут удачливыми.

Что представляет собой кленовый сок?

Это густая жидкость, полученная в процессе выпаривания сока клена, относящегося к семейству Сапиндовые.

Кроме этого семейства в настоящее время добывают сок из красного, серебристого, и ясенелистного кленов. Кленовый сок указанных деревьев отличается от первого меньшей сахаристостью, что делает вкусовые качества напитка более сложными и придает ему привкус горечи.

Состав кленового сока

Большую часть напитка составляет вода и лишь от 0,5 до 10% отведено сахарозе. Причина такой разницы зависит от места произрастания и вида дерева.

Кроме этого, кленовый сок богат следующими веществами:

• богатым витаминным комплексом;
• олигосахарами;
• минеральными веществами, основную часть которых составляют K,Ca; в меньших количествах присутствуют Fe, Mg, Na, Zn;
• наличие кислот органического происхождения, преимущество которых, отдано яблочной и лимонной;
• глюкозой;
• декстрозой;
• полиненасыщенными кислотами.

Кленовый сироп полезен любой возрастной категории, поскольку противопоказаний особых практически нет.

Вкусовые качества обуславливают свойства кленового сока, и позволяют родителям применять его вместо лимонада для малышей. Однако в первую очередь он рекомендован людям, с ослабленной иммунной системой. Особенно полезно употреблять его во время массовых вирусных эпидемий, при заболеваниях гриппа, в период восстановления после хирургического вмешательства и во время реабилитации.

Польза кленового сока

Употребление кленового сока особенно полезно во время зимнего периода, когда организм наиболее подвержен заражению заболеваниями вирусного характера. После холодов он не менее полезен, поскольку организм изнеможден, и ему требуется восстановление, которое подразумевает наличие большого количества витаминного комплекса, макро- и микроэлементов, полезных веществ.

Свое применение кленовый сок нашел в медицине. Его применяют с целью лечения, профилактики болезней и при восстановлении организма в период реабилитации.

Сок клена, показан пациентам, страдающими следующими заболеваниями:

• . Абсцизовая кислота, входящая в состав сока по своей структуре аналогична гормону, вырабатываемому поджелудочной железой. Поэтому данный природный материал может полностью заменить лекарственные препараты.
• . Обладает мочегонным действием.
• , при тромбозе и атеросклеротических состояниях.
• . Кленовый сок способствует очищению крови и освобождении организма от токсинов и других вредных веществ.
• . Большая роль в этом случае отведена наличию в составе сока аскорбинки и антиоксидантов, которые оказывают противомикробное и бактерицидное действие.
• . Как средство, оказывающее желчегонное действие.
• , порезов, термических и химических ожогов. В данном случае сок выступает в качестве антибиотика. Для этого потребуется обработка им поврежденного участка.
• . Приостанавливает развитие болезни Паркинсона и Альцгеймера.
• . Ежедневное употребление сока способно насытить организм зарядом энергии, и придать человеку чувство бодрости на весь день.
• . Отсутствие в составе сока сахара и наличие квебекола позволяет диабетикам полноценно применять его в своем ежедневном меню, а толстым людям пить его в неограниченном количестве без страха набрать вес.
• . Большая часть мужчин употребляют кленовый сок по этой причине. Одни – в целях профилактики. Другие – для лечения.
• . Содержание в составе сока цинка способствует предупреждению возникновения заболевания. Женщинам – для лучшей усвояемости белка во время беременности. Девочкам – в период полового созревания.
• и поддерживать в тонусе гладкую мускулатуру.
• способствует поддержке правильности баланса в костной ткани.
• . Приобретая кленовый сок, следует знать, что в натуральном продукте отсутствуют красители и консерванты любого рода.

Приобретая кленовый сок, следует знать, что в натуральном продукте отсутствуют красители и консерванты любого рода.

О вреде сока

Поговорим о негативе, который способен оказывать кленовый сок польза и вред которого подразумевает наличие какого-либо вещества в его составе. Если говорить о вреде, таким веществом является глюкоза. Поэтому, прием напитка людям, которым рекомендовано ограничение глюкозы, должен быть дозированным. Особенно следует быть бдительными людям, страдающим диабетом.

При самостоятельном сборе кленового сока существует возможность насыщение его солями тяжелых металлов и другими вредными веществами. Во избежание данных случаев, следует избегать мест, вблизи которых находятся автомагистрали и промышленные предприятия. При употреблении данного продукта совершенно ясно, что пользы организму он не принесет.

С осторожностью, существуют противопоказания кленового сока!

1. Следует употреблять сок в нормированных количествах . Любой продукт в больших объемах может нанести вред организму. Поэтому прием кленового сока в лечебных целях рекомендован только в определенных дозировках. К примеру, при диетах достаточно столовой ложки в день. При этом следует помнить, если вы любите полакомиться продуктам вместе оладьями или блинами, и следом предъявляете претензии по вопросу чрезмерного веса – сок тут не причем. В этом случае виноваты мучные блюда.

2. Не рекомендовано неограниченное употребление кленового сиропа при беременности , особенно, если врач диагностировал высокий тонус матки. Содержание калия в сиропе способствует тонизированию гладких мышц, поэтому параллельно с кленовым соком рекомендуется прием магния, выполняющего функцию снижения тонуса матки.

Польза и вред продукта во многом зависят от правильности его сбора.

Какое время наиболее благоприятно для сбора?

Наиболее благоприятным считается весенний сезон: март. Именно в эту пору оптимальной считается температура воздуха от -2 до +6. Первое набухание почек говорит о наполнении ствола дерева целебным соком, и считается поводом для начала сбора. Распускание почек сигнализирует об окончании сбора. Для сбора целебного напитка понадобится несколько инструментов:

• тара;
• специальный стерильный желобок, с которого сок будет наполнять тару;
• молоток.

Секреты сбора

Для сбора больше всего подходят деревья здоровые деревья определенного семейства, с диаметром ствола не менее 20 см. Обратите внимание на крону. Она должна быть пышной.

Способы сбора:

1. Рассверлите под углом в 45 градусов отверстие приблизительно на 3 см и вбейте предварительно подготовленный желобок. Отверстие необходимо сделать на высоте равное полметра от поверхности земли.
2. Второй способ получения сока – сокоотвод. Для этого необходимо собрать небольшое количество прошлогодней травы, очистить его от сора и обвязать ниткой. Вставьте данное приспособление в отверстие закрепив его чопиком и подставьте сокоотвод. Теперь подставьте предварительно подготовленную тару, и ждите целебный напиток.

Как выяснилось, вреда от кленового сока практически нет. Он является вкусным и полезным продуктом для организма и нравится большей части населения. Кроме этого, правильное его применение способствует оздоровлению организма в целом.

Сказано много, а вот кленовый сок остается незаслуженно забыт.

Клены распространены на большей части территории России. Сок собирают из сахарного, красного и норвежского клена. У сахарного сок сладкий, а вот последние два обладают специфическим привкусом.

Употребление кленового сока зарядит организм энергией после зимы. Продукт можно использовать для приготовления кофе, чая и пива. Он придает напиткам и блюдам тонкий сладкий вкус. Самое распространенное использование кленового сока – переработка в кленовый сироп.

Состав и калорийность кленового сока

Польза кленового сока обусловлена содержанием азота, фосфора, калия, кальция и магния. В нем много .

Состав 80 мл. кленового сока в процентах от дневной нормы:

Биохимический состав кленового сока меняется в зависимости от сезона. В самый пик увеличивается содержание калия, кальция, марганца и сахарозы.

Кленовые деревья зимой находятся в состоянии покоя. В конце зимы повышается дневная температура – в этот момент сахара перемещаются вверх по стволу, чтобы подготовиться к подпитке роста деревьев и образованию почек. Холодные ночи и теплые дни увеличивают поток и начинается «сезон сока».

Калорийность кленового сока – 12 ккал на 100 гр.

Кленовый сок ускоряет обмен веществ, омолаживает кожу и придает тонус организму. Витамины, антиоксиданты и минералы в его составе тормозят развитие рака и воспалений, укрепляют костную и нервную ткани.

Напиток богат кальцием и марганцем, поэтому он укрепляет кости и проводит профилактику остеопороза. Особенно полезен кленовый сок женщинам в период климакса, когда нарушается выработка гормонов.

Кленовый сок при диабете

По сравнению с кленовым сиропом, кленовый сок содержит меньше сахарозы, но тоже повышает уровень сахара в крови при диабете 2 типа. Гликемический индекс продукта ниже, чем у обычного сахара или сладких напитков. По сравнению с ними кленовый сок медленнее повышает уровень глюкозы в крови.

С учетом высокого содержания витаминов и минералов кленовый сок можно добавить в рацион диабетиков, но лучше предварительно посоветоваться с врачом.

Вред и противопоказания кленового сока

Продукт может вызвать сильную аллергическую реакцию, поэтому добавляйте его в меню аккуратно.

Если кленовое дерево росло у обочины трассы или в районе промышленного предприятия, то пользы от напитка вы не получите. А вот риск отравления токсинами будет высоким.

Время сбора сока клена

За две-три недели до начала цветения, в конце марта, можно отправляться в лес, захватив с собой инструменты для проделывания отверстий и емкость для сбора. Набухшие цветочные почки – признак того, что вы выбрали правильное время, даже если в некоторых местах лежит снег.

Сбор сладкого кленового сока начинается с просверливания небольшого отверстия в стволе на расстоянии 30-35 см от поверхности земли. Его диаметр должен варьироваться в пределах 1-1,5 см. В готовую полость нужно вставить трубочку, по которой жидкость будет стекать в емкость.

Дерево лучше отдает сок в теплые дни, когда светит солнце. В пасмурные дни, ночью и при заморозках сокодвижение приостанавливается. Как только распогодится, жидкость снова обильно потечет в подставленную тару.

Кленовый сок является по своей сути межклеточной жидкостью растения.

В европейской и азиатской части России кленовый сок добывают из клёна остролистного.

В Северной Америке растёт другой вид клёна — канадский.

Его сок содержит чуть более количество сахаров, и именно из него изготавливают столь любимый в США и Канаде кленовый сироп.

Польза кленового сока

В состав кленового сока, кроме воды, входит:

• сахароза (декстроза);
• органические кислоты (яблочная, уксусная, янтарная, абсцизовая и фумаровая);
• минеральные вещества — калий, кальций, кремний и в меньших количествах магний, натрий и марганец;
• аскорбиновая кислота;

Присутствие в особом сочетании всех этих компонентов и обеспечивает полезные свойства кленового сока. Особенно ценны для здоровья человека органические кислоты и минеральные элементы.

Сок клена принесёт максимум пользы именно тогда, когда организм более всего нуждается в микроэлементах и витаминах — ранней весной.

Именно в этот период и осуществляется сбор кленового сока.
Кроме общеукрепляющего воздействия, рассмотрим еще чем полезен кленовый сок:

• Он применяется как мочегонное средство при патологиях заболеваниях и иных недугах мочевыделительной системы;
• Мягкое желчегонное действие сока поможет в комплексной терапии при болезнях желчного пузыря и печёночных заболеваниях;
• Сок применяется в качестве профилактического и терапевтического средства для предупреждения тромбообразования в сосудах, атеросклероза и патологий сердечной деятельности;
• Абсцизовая кислота, входящая в состав сока и являющаяся растительным гормоном, чрезвычайно полезна для поджелудочной железы;
• Присутствие в кленовом соке антиоксидантов и витамина С делает его прекрасным профилактическим и лечебным средством от инфекционных и онкологических заболеваний;
• Он обладает и некоторым антибиотическим действием — его можно употреблять не только внутрь, но и обрабатывать им неглубокие кожные повреждения;
• Сок клена является прекрасным средством для очищения кровеносного русла от токсинов;
• Этот напиток применяется в качестве средства, замедляющего развитие нейродегенеративных патологий — болезней Альцгеймера и Паркинсона;

Теперь видео, о том как собирать кленовый сок.

Как и когда собирать кленовый сок

Ранняя весна – время года, когда собирают кленовый сок. За соком нужно идти тогда, когда почки на деревьях набухли, но ещё не распустились, а внутри растений уже пробуждаются приостановившиеся на время зимней спячки физиологические процессы. Добыча кленового сока ограничена несколькими неделями.

В клёнах сокодвижение начинается на неделю или две раньше, чем в берёзах — важно не упустить момент. Понять, что время упущено, можно по вкусу сока — после распускания почек он уже не сладкий, а скорее, неприятный.

К процессу сбора сока следует подходить с аккуратностью и ответственностью, чтобы не принести дереву лишнего вреда. Сначала нужно просверлить в стволе небольшое отверстие диаметром 1,5 см на расстоянии 30 см от земли. В готовое отверстие вставляются специальные носики (можно изготовить их самостоятельно), а в носики — эластичные трубочки, по которым сок растения будет стекать в ёмкости.

Лучше, если соединение ёмкости с трубкой будет герметичным — это позволит избежать попадание в нашу жидкость мусора или дождевой воды. В качестве ёмкостей обычно используются стеклянные банки, но целесообразнее будет взять с собой пластиковые или металлические контейнеры большей вместимости.

Выделение сока из клена интенсивнее происходит в солнечные дни, а заморозки временно приостанавливается. Для сбора сока следует выбирать здоровые, средней толщины деревья без повреждений.

Польза и вред кленового сока сильно зависят от экологической обстановки в том месте, где он был собран.

Сбор лучше производить в местах, отдалённых от города и особенно промышленных предприятий — как всякое растение, клён потребляет содержащиеся в почве вещества, от которых и зависит состав и полезные свойства заготавливаемого продукта. Токсины, высосанные корнями из почвы в районе химических предприятий, принесут только вред.

Хранение

В прохладную погоду сок можно хранить в ёмкостях прямо на улице, однако такой способ хранения ограничивается несколькими днями до наступления тепла.

Лучше всего хранить кленовый сок в виде сиропа — полезные свойства напитка от этого не изменятся. Однако в нашей стране практикуется более простой метод — консервирование. Как закатывать кленовый сок?
Для этого необходимо:

1. нагреть свежий сок до 80 градусов;
2. разлить в стерильную посуду;
3. пастеризовать в течение получаса;
4. герметично закрыть крышкой;

Можно использовать другой метод — с добавлением сахара.

И еще одно видео в котором рассказывается как можно приготовить кленовый сироп.

В этой статье мы говорим о таком уникальном продукте, как кленовый сироп. Производится он из сока дерева сахарного клена и является натуральным подсластителем. Кленовый сироп не содержит ни консервантов, ни ароматизаторов, в него не добавляется сахар. Это действительно экологически чистый продукт, богатый минералами и витаминами.

В России этот продукт, к сожалению, пока не так популярен, как, к примеру, в Канаде или США. В этих странах его подают как добавку к различным блюдам - вафлям, блинчикам, мороженому, готовят из него леденцы, всевозможные соусы, приправляют овощные и мясные блюда. Для Канады, как вы знаете, клен даже является национальным символом. 90% сиропа добывается именно в этой стране. Основные производственные мощности сосредоточено в провинции Квебек. Канадцы даже учредили праздник, посвященный данному продукту. Называется он «День сахарной избушки».

О кленовом сиропе знали еще североамериканские индейцы. Они им заменяли сахар и готовили освежающие напитки. Он сразу же пришелся по нраву и первым переселенцам из Европы.

Получение сока

Сейчас для получения этого продукта используются практически все те же процессы, что и раньше. Заготовка осуществляется весной, именно в это время кленовый сок максимально полезен и имеет отменные вкусовые качества. В стволе дерева делается небольшое углубление, куда вставляется специальная трубка, по которой жидкость будет струиться в емкость. Очень уж напоминает сбор березового сока в наших краях. Одно дерево может служить источником кленового сока много-много лет. Ему это никак не вредит. Далее готовится сироп.

Чтобы получить 1 литр сиропа нужно порядка 40 литров сока. По консистенции он напоминает свежий мед. Может быть прозрачным или полупрозрачным с янтарным оттенком.

В чем польза кленового сиропа для здоровья человека?

Недавно американские ученые из Род-Айленда провели интересное исследование. Его результаты показали, что в составе кленового сиропа имеются сразу 54 полезных элемента. При этом исследователи не исключают, что могли даже что-то упустить. Все эти компоненты приносят пользу организму человека.

Есть в кленовом сиропе и уникальные вещества, которых больше не найти в естественной среде. К примеру, это далеко не всем известный Квебекол. Химики отнесли его к так называемой фенольной группе соединений. Благодаря этому элементу кленовый сироп имеет сладкий вкус, но при этом совершенно не вредит диабетикам.

Факт! Невзирая на факт, что этот продукт богат углеводами, его гликемический индекс очень низкий.

Полезные свойства:

1. Абсцизовая кислота, которой богат данный продукт, положительным образом сказывается на поджелудочной железе, стимулируя ее работу, ускоряя выделение инсулина. Ученые надеются, что со временем кленовый сироп может стать основой лекарств для данного органа.
2. Кленовый сироп также хорошо проявил себя в борьбе с воспалительными процессами, которые поражают различные органы. Он помогает очистить кровеносную систему и даже убивает раковые клетки. Этот удивительный продукт положительно сказывается на иммунной системе человека и замедляет прогрессирование нейродегенеративных недугов.
3. Особенно благотворен кленовый сироп для сильной половины человечества. Дело в том, что он снижает риск возникновения рака простаты и усиливает потенцию. А все благодаря тому, что в составе данного продукта имеется очень много цинка и марганца.
4. Доказано также положительное влияние кленового сиропа на состояние сердца.
5. Некоторые люди используют его наружно, чтобы улучшить состояние своей кожи.

Кленовый сироп - это прекрасная альтернатива варенью или джему, которые особой пользы нашему здоровью не приносят. А иногда даже вредят ему. Жители Канады это подтвердят, ведь кушают его практически ежедневно.

Как выбрать качественный продукт?

При покупке кленового сиропа, нужно быть внимательными, чтоб заполучить действительно качественный продукт. Произведен он должен быть в Канаде. Только в этом государстве существует специальный орган, который жестко контролирует производителей и не пускает на рынок некачественный продукт. Желательно, чтоб сироп был светлым. Тогда он имеет более тонкий аромат и вкус. Если литр кленового сиропа стоит менее 70 долларов, то, скорее всего, перед вами не очень качественный продукт. Лучше в данном случае не экономить.

Кленовый сироп для похудения

Помимо кленового сиропа, понадобится также лимон, кайенский перец (чили) и обычная вода. Смешиваем стакан воды с 2 ложками кленового сиропа, 2 ложками лимонного сока и 1/6 ложки кайенского перца. За день нужно выпить порядка десяти стаканов такой смеси. В дополнение некоторые принимают еще и слабительное. Прежде, чем сесть на такую диету, все-таки лучше будет проконсультироваться со своим врачом, дабы не нанести вред здоровью.

В каких случаях кленовый сироп может нанести вред?

Чтобы употребление кленового сиропа приносило только пользу, не нужно им злоупотреблять. Если же кушать его в непомерных дозах, можно повысить уровень сахара в крови до опасного уровня и даже заработать себе диабет. Также нужно помнить, что кленовый сироп, хоть и имеет в своем составе очень много полезных веществ, он не заменит вам, к примеру, фруктов. Следите за размерами своих порций и покупайте только качественный продукт.

Видео: кленовый сироп — канадский десерт