Детское питание диетическое мясо курицы. Все о прикорме куриным мясом грудничка. Суп-пюре из птицы

Особенность: в состав входит гистамин. Не подходит для первого прикорма.

Курятина - мясо кур, этот вид птичьего мяса является самым распространенным в мире.

Средняя тушка курицы весит 1,5 - 5 кг (вес зависит от породы), тушки карликовых пород кур могут весить 500 г.

В 100 г курятины 108 ккал.

Состав и питательные свойства курятины

В 100 гр. куриного мяса содержится:

Вода - 74,86 г
Белки - 23,2 г
Жиры - 1,65 г
Углеводы - 0 г
Зола - 0,98 г

Полезные свойства курятины

Главная польза куриного мяса заключается в содержащемся в нем животном белке, который много значит для нашего здоровья. Кроме того, мясо курицы содержит много, по сравнению с другими сортами мяса, фосфора и калия.

Курятина содержит витамин В6, поэтому полезна для сердца, а также много белка и глютамина, которые являются стимуляторами центральной нервной системы и укрепляют организм. В курином мясе также содержится витамин ниацин - лекарство для нервных клеток. Этот витамин поддерживает деятельность сердца, регулирует содержание холестерина и участвует в выработке желудочного сока.

Куриная грудка всегда считалась диетическим продуктом. Она содержит большое количество белков и других питательных веществ, отлично подходит детям, а также больным подагрой, полиартритом, диабетом или язвенной болезнью.

Наиболее полезно мясо молодых курочек, так как оно самое нежное и насыщенное витаминами и минералами. Куриный бульон является отличным лекарственным средством от простудных заболеваний.

Также положительное влияние на детей имеет содержащаяся в курице аминокислота триптофан. Преобразуясь в серотонин, она оказывает успокаивающее, расслабляющее действие на организм малыша.

Однако вся польза куриного мяса проявляется исключительно в домашних курах.

Противопоказания к употреблению

Курятина содержит гистамин, поэтому у некоторых, особенно чувствительных людей, на куриное мясо может появиться аллергическая реакция.

Главным недостатком куриного мяса является шкурка, содержащая много жировой ткани. Вот поэтому, чтобы минимизировать вред куриного мяса, перед употреблением лучше удалить шкурку. Исключение составляют крылышки: на них шкурка не жирная, поэтому их рекомендуют для диетического питания.

Мясо курицы, подвергшееся плохой термической обработке, может являться питательной средой для размножения сальмонелл и способно вызвать у человека опасное заболевание желудочно-кишечного тракта - сальмонеллез.

Куриное мясо в детском рационе

Курятину в рацион ребенка можно вводить с 8-9 месяцев, но только после того, как детский организм хорошо воспринял введение менее аллергенных сортов мяса (крольчатина и индейка). Мясо курицы дают ребенку по общим правилам введения прикорма, начиная с ¼ чайной ложечки.

В 9 месяцев ребенку можно предложить фрикадельки, а в год - паровые котлетки. Мясные бульоны в питании детей первого года жизни не используются - в них содержатся вещества, вываренные из мяса и способные негативно повлиять на детский организм.

Приготовление и консистенция

Покупать курицу нужно в охлажденном виде. Дело в том, что при размораживании, большая часть полезных веществ из курицы смывается вместе с соком.

Для детского питания, курицу можно варить или готовить в пароварке, а при варке, курицу нужно закладывать в горячую воду. Варить курицу нужно не менее 40-45 минут.

Перед приготовлением с курицы нужно удалить шкурку.

Ребенку лучше приготовить куриную грудку. Мясо куриной грудки в 3 раза менее жирное, чем другие части курицы, а калорийность между грудкой и ножкой практически одинакова.

Кулинарные рецепты из курятины для детей

Куриное суфле

Ингредиенты:

Куриное мясо - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Мякоть белого хлеба
Молоко - 5 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Соль - по вкусу

Приготовление:

Мясо курицы хорошенько промываем и ставим вариться в несоленую воду. Затем пропускаем его через мясорубку.
Мякиш белого хлеба замачиваем в теплом молоке (1-2 ст. л.). Пропускаем через мясорубку мясо и хлеб еще один раз, взбиваем миксером.
Взбиваем яичный белок. Добавляем в смесь желток, вливаем оставшееся молоко, белок, сливочное масло и совсем чуть-чуть соли.
Смазываем маслом форму, выливаем в неё куриное суфле и запекаем в духовке. Готовить можно также на пару.

Куриный суп для самых маленьких

Ингредиенты:

Филе курицы - 1 шт
Морковь - 0,5 шт.
Лук - 0,5 шт.
Вермишель - 50 г (по желанию)
вода - 0,5 л.
соль - по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку заливаем холодной водой и даем закипеть. После этого сливаем первую воду и заливаем мясо новой водой.
В воду к филе добавляем морковь и лук и немножко солим.
Когда овощи станут мягкими, в бульон можно добавить немного вермишели. Макароны не должны сильно развариться. Бульон процеживаем и еще раз кипятим.
Затем блендером взбиваем суп и доводим его до состояния пюре. По желанию можно добавить немного свежей зелени, которую перемалываем вместе с овощами и мясом. Это может быть укроп или петрушка. Затем разбавляем получившуюся массу бульоном, чтобы супчик получился жидким.

Куриный плов

Ингредиенты:

Куриные бедрышки — 0,5 кг
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Рис — 1 ст.
Растительное масло
Соль - по вкусу
Вода — 1 + 1,8 ст.

Приготовление:

Для начала с курицы снимаем шкуру и лишний жир.
Мясо необходимо выложить на разогретый сотейник, добавив немного растительного масла и немного обжарить.
Лук мелко нарезать, морковку натереть на терке.
К слегка обжаренному мясу добавляем лук, затем морковь.
Все хорошенько перемешиваем и добавляем 1 ст. воды, чтобы протушить курицу до полуготовности.
Затем, когда вода почти испарится, всыпать предварительно промытый рис.
Добавить 1,8 ст. воды и посолить.
Плов довести до кипения, прокипятить 10 мин., затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности 40 мин.
Когда вода впитается и рис станет мягким - плов готов!

Приятного аппетита!

В детском питании из мяса птицы используется только домашняя птица и кролики. Крайне не рекомендованы жирное мясо кур, гусей, уток, дичи.

Преимущество мяса птицы перед говядиной заключается в том, что в нем меньше соединительной ткани, жиры легкоплавкие, легче усваиваются и содержат больше незаменимых полиненасыщенных жирных кислот. Мясо кролика является диетическим и по пищевой ценности и кулинарным свойствам близко к куриному мясу.

Поскольку в мясе молодой птицы и кроликов содержится мало экстрактивных веществ, то бульоны из них получаются слабыми. Однако, такое мясо содержит большое количество пуринов, что ограничивает его применение в случае диеты, когда предпочтительнее использование мяса взрослой птицы и кроликов в отварном виде. Из мяса старой птицы, которое является более жестким и содержит большое количество соединительной ткани, готовят котлетную массу, варят и тушат.

Для вторых блюд кур, цыплят, индеек, кролика (тушку разрубают на переднюю и заднюю части) отваривают целиком - заливают горячей водой из расчета 2-2,5 л/кг, доводят до кипения, добавляют репчатый лук, соль, коренья и варят:

цыплята - 20-30 минут;
молодые куры - 50-60 минут;
старые куры - 2-3 часа;
кролик - 40 минут.

Готовая птица рубится пополам в продольном направлении, затем каждая половина делится на филе и ножку, нарубается на одинаковое количество кусков. Кролик рубится на 4-6 частей в зависимости от размера тушки. Порционные куски доводятся до кипения в бульоне.

Припускают целиком молодую птицу или порционные куски. Цыплят или порционные куски молодых кур укладывают в сотейник, который предварительно смазывается маслом; филе и котлеты укладываются в один ряд; заливается бульоном на треть высоты и припускается под закрытой крышкой. Филе можно сбрызнуть лимонным соком для придания ему более белого вида.

Перед подачей на стол выкладывают в тарелку порционные куски отварной или припущенной птицы (кролика), поливают сливочным маслом, рядом выкладывают горкой гарнир: овощное пюре, каши, крупяные гарниры и проч.

Целиком готовятся только цыплята, которые смазываются сметаной и жарятся в духовом шкафу на противне, смазанным жиром при температуре 200-250 градусов, периодически поливая выделяющимся соком. Через 10 минут после начала жарки температуру снижают до 160 градусов. Готовят еще 15-20 минут, после чего готовая птица нарубается на порционные куски.

Филе птицы или кролика солится, смачивается в яйце и жарится на сковороде с обеих сторон, до готовности доводится в жарочном шкафу в течение 3-5 минут. Подается жареная птица или кролик с отварными, жареными, пюрированными овощами, с кашами. Перед подачей на стол сверху кладется кусочек сливочного масла.

Перед тушением куры и кролик нарубаются на куски 40-50 грамм и обжариваются. Птица и кролик предварительно отваривается до полуготовности и рубятся по 2-3 куска на порцию.

Рубленые птица и кролик готовятся из сырой или отварной мякоти. Филе и мякоть ножек используют для котлетной массы; для кнельной - только филе. Технология приготовления аналогична технологии, описанной для говядины. Для котлетной массы на 1 кг мякоти берут 200 грамм хлеба без корок, 350 мл молока, 20 грамм сливочного масла. Для кнельной массы на 1 кг мякоти берут 150 грамм пшеничного хлеба, 700 мл молока или сливок, 60 грамм сливочного масла, 5 яиц.

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

Куриное мясо — одна из важных составляющих здорового питания. Источник высококачественных, легкоусвояемых белков, витаминов, аминокислот, минералов, незаменимый материал для роста и функционирования любого организма, основа профилактики ряда заболеваний плюс ко всему прекрасный вкус – это далеко не полный список функций мяса курицы в нашем рационе.

К тому же, если учесть, что в соответствии с последними исследованиями ученых именно мясо птицы обеспечивает полноценный баланс белка в организме среди основной массы населения восточноевропейских стран, то необходимость регулярного употребления куриного мяса становиться еще более очевидной.

Белок / Аминокислоты в курином мясе

Куриное мясо является одним из лучших источников белка. Кроме того, в нем в большей степени, чем в других видах мяса, представлены полиненасыщенные жирные кислоты, благодаря чему оно не только хорошо усваивается организмом, но и способствует профилактике ишемии, инфаркта миокарда, инсульта, гипертонии, а также поддерживают нормальный уровень обмена веществ и повышают иммунитет.

Курочка содержит больше белков, чем любой другой вид, при этом содержание в нем жиров не превышает 10%. Для сравнения: курица содержит 22,5% белка, в то время, как мясо индеек — 21,2%, уток — 17%, гусей — 15%. Еще меньше белка в так называемом «красном» мясе: говядине -18,4%, свинине -13,8%, баранине -14,5%. Но особо следует выделить то, что белок курятины содержит 92% необходимых для человека аминокислот (в белке свинины, баранины, говядины — соответственно 88,73% и 72%).

По минимальному содержанию холестерина мясо куриных грудок, так называемое «белое мясо», уступает только рыбе.

Витамины в курином мясе

Мало того, что человеческий организм с легкостью усваивает куриное мясо, его особые белковые соединения способны еще воздействовать подобно ударной дозе витаминов и потому помогают в борьбе не только с простудой, но и для мобилизации защитных функций организма.

В курятине в большом количестве содержится Витамин B2 (который влияет на все виды обменных процессов, принимает участие в регуляции углеводного и жирового обменов, способствует нормальному функционированию центральной нервной системы, поддерживает здоровье кожи и ногтей);

Витамин В6 (который играет важную роль в регуляции белкового и жирового обменов, укрепляет нервную систему, поддерживает здоровье кожи);

Витамин В9 (который играет важную роль в процессах кроветворения, участвует в регуляции белкового обмена, повышает устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов внешней среды, необходим для здорового протекания беременности);

Витамин В 12 (усиливает иммунитет, нормализует кровяное давление, необходим для здоровья репродуктивных органов, предотвращает депрессию и бессонницу).

К тому же в курятине содержится большое количество железа в легкоусваемоей форме, а также серы, фосфора, селена, кальция, магния и меди.

Польза куриного мяса

Куриное мясо — вкусный, питательный, и в то же время низкокалорийный продукт, легко усваиваемый организмом человека. По количеству белка куриное мясо превосходит говядину и постную свинину. В курятине содержатся витамины А, В1, В2, никотиновая кислота и множество минеральных веществ.

Курочка — ценный диетический продукт с низким содержанием жира и высоким содержанием протеина.

О пользе курятины, легкой и питательной, известно давно. Его применение в разных национальных кухнях было связано с эффектом восстановления сил и укрепления иммунитета тяжело больных людей. Китайская медицина, например, настоятельно рекомендует мужской половине населения ежедневное употребление курочки для увеличения физической силы.

Регулярное употребление продуктов из свежей курицы имеет и более конкретные медицинские показания. Недавние исследования подтвердили предположение ученых о том, что куриный бульон улучшает состояние сердца, действуя на размеры сердечной мышцы и толщину стенок сосудов, при этом не оказывая никакого влияния на артериальное давление. Даже кофейная чашечка концентрированного куриного бульона, ежедневно выпиваемого взрослым мужчиной в течение длительного времени, помогала нормализовать сердечный ритм. Такой эффект исследователи связывают с содержащимся в свежей курице специфическим белком пептидом.

Мясо куриное практически универсально: оно поможет при заболеваниях желудка с высокой кислотностью и в том случае, если она понижена. Мягкие, нежные волокна мяса играют роль буфера, притягивающего на себя излишнюю кислоту при гастритах, синдроме раздраженного желудка, язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Особые свойства куриного мяса незаменимы в виде бульона, содержащего экстрактивные вещества, — при пониженной секреции они заставляют «ленивый» желудок работать.

Курица — одно из самых лёгких блюд для переваривания. Оно легче усваивается: в мясе курицы меньше соединительной ткани — коллагена, чем, например, в говяжьем. Именно мясо курицы является важным компонентом диетического питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете, ожирении, а также для профилактики и лечения сердечно-сосудистых недугов. Кроме того, курочка, не смотря на наивысшее содержание белка, самая низкокалорийная.

Наличие всех вышеперечисленных витаминов и полезных веществ напрямую влияет на внешность: крепкие волосы и ногти, гладкая кожа, хорошее зрение, стройная фигура. Курятинка пригодно для самых строгих диет. И в то же время, высокое содержание белка позволяет курятине быть самым лучшим строительным материалом для мышц.

Куриное мясо в кулинарии

Давно установлено, что курочка является уникальным продуктом. Она пользуется огромной популярностью во всем мире и давно снискала репутацию полезного, питательного и весьма вкусного составляющего любого меню. При этом многие сходятся на том, что курятину нужно уметь не только готовить, но и выбирать. А одним из главных критериев качества продукта называют его свежесть. А вот ее как раз порой не хватает многим куриным окорочкам, реализуемым на нашем рынке.

Сохранить свежесть куриного мяса, его пищевую ценность помогает технология охлаждения. При ее использовании в птице сохраняются все необходимые микроэлементы и витамины. Значительно экономится время приготовления, ведь долгой разморозки ждать не приходится. Охлажденное мясо, по сравнению с замороженным, отличается более высокой пищевой ценностью, оно сохраняет все минеральные соли, лекгоусваимаемые белки, витамины, фосфор.

Жареное, отварное, тушеное куриное мясо, в общем, после термической обработки курятины имеет более нежную консистенцию за счет минимальных потерь мясного сока. Целый ряд аминокислот, крайне необходимых человеку и содержащихся только в свежем мясе, пропадает после разморозки и оттаивания. В мороженном мясе этих аминокислот нет. А ведь их недостаток необратимо сказывается на здоровье – нарушается кроветворение, в разлад идет обмен веществ. Все это может привести к серьезным болезням. Так что такое мясо просто необходимо в рационе питания. А куриный бульон незаменим для поддержания сил и здоровья именно в период весеннего авитаминоза!

В рацион ребенка, которому исполнилось 7 или 8 месяцев, рекомендуют вводить мясной прикорм. Лучше всего для этой цели подходит белое мясо птицы – курицы или индейки. Дело в том, что белок птицы усваивается детским организмом намного легче, чем белок говядины или телятины. А ведь он – основной строительный материал для растущего организма.

Кроме легкоусвояемых белков, мясо птицы содержит витамины, минералы, аминокислоты и микроэлементы. Как и любой другой прикорм, мясной нужно вводить постепенно, наблюдая за реакцией организма малыша (См. « »).

Чем полезно мясо индейки?

В мясе индейки содержится 21,2% белка. Кроме того, оно отличается низкой аллергизирующей активностью, поэтому подходит для детей-аллергиков. Из-за низкой концентрации холестерина и нерастворимых жиров индюшачье мясо считается диетическим продуктом.

В индейке также содержится много фосфора, который необходим для работы центральной нервной системы, а также правильного формирования костей и зубов. Для нормального функционирования пищеварительной системы необходим витамин РР (никотиновая кислота), источником которого служит мясо индейки. В незначительном количестве содержится в нем и железо, и оно прекрасно усваивается.

Чем полезно куриное мясо?

По содержанию белка в мясных продуктах курица занимает первое место (22%). Для сравнения: в говядине 18,4%, а в свинине – 13,8%. Благодаря тому, что в курином мясе мало соединительной ткани, белок, содержащийся в нем, усваивается так же легко, как и в мясе индейки. Несмотря на высокое содержание белка мясо курицы и индейки является низкокалорийным. В курятине есть и аминокислота триптофан, которая обладает действием, успокаивающим нервную систему. Микроэлементы калий, магний, фосфор, цинк, железо, витамины группы В необходимы для растущего организма, и все они присутствуют в мясе курицы. Мясо и индейки, и курицы благоприятно влияет на функционирование кожи ребенка.

Как вводить первый мясной прикорм?

Мясной прикорм в виде пюре из мяса птицы начинают вводить с четверти чайной ложки. Пюре можно приготовить самим, сварив и перемолов мясо, а можно купить готовое в баночках в магазине детского питания. Через неделю-другую количество пюре увеличивают до 30 г. Восьмимесячный ребенок может получать 50 г мясного пюре в день. Норма 9-месячного ребенка составляет 60 – 70 г в день, а годовалого – 100 г. Пюре постепенно заменяют куриными фрикадельками и котлетками, ведь у малыша уже появились зубы и он может жевать.

Рецепты из мяса птицы для детского питания

Суфле из курицы или индейки

Куриное мясо прокрутить через мясорубку и добавить в фарш сырой желток, молоко, сливочное масло и немного посолить (на 50-60 г мяса – четверть желтка, 30 г молока, половину чайной ложки сливочного масла). Полученную смесь взбить вилкой или миксером, выложить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке на протяжении получаса.

Суп-пюре из птицы

Сварить бульон из мяса курицы или индейки, добавив в него репчатый лук и коренья – петрушку и морковь. Сваренное мясо прокрутить через мясорубку (лучше дважды) и положить в кипящий бульон. Добавить муку, смешанную со сливочным маслом. Суп прокипятить, добавить горячее молоко и снова довести до кипения.

Еда, которая готовится для ребенка, всегда должна быть свежеприготовленная. Не стоит готовить для малыша с запасом на два-три дня.

Однако пропорции продуктов, которые берутся для приготовления, например, супа-пюре для ребенка, настолько мизерные, что целесообразно готовить этот же суп для всей семьи. Например, для упомянутого супа-пюре рекомендуют варить бульон из 30 г мяса с добавлением 2-3 г муки, 2-3 г сливочного масла и 20 г молока. При приготовлении для ребенка бульона из птицы рекомендуют первую воду с поднявшейся после закипания пеной слить, затем налить свежую воду и варить бульон в течение 40-45 минут. Бульон из индейки варится дольше – 1,5-2 часа.

” №12/2008 04.08.11

Ребенок растет, его организм требует все больше полноценных белков. Детское меню постепенно насыщается новыми продуктами, богатыми витаминами, минералами, аминокислотами. К 8-9 месяцу в рацион ребенка можно вводить куриное мясо и индейку. Из всей домашней птицы это единственно подходящее мясо для маленьких детей.

Мясо в рационе ребенка: курица, говядина, свинина, индейка

В первую очередь потому, что блюда из кур и индеек легко усваиваются организмом ребенка. Куриное мясо - это источник высококачественных, легкоусвояемых белков, витаминов, аминокислот, минералов. А совсем недавно ученые пришли к выводу, что именно мясо птицы обеспечивает основной баланс белка в организме человека, а еще в нем меньше соединительной ткани и жир имеет более низкую температуру плавления. Поэтому ребенку необходимо регулярно употреблять мясо курицы в пищу.

Питательная ценность курицы

Если вы хотите, чтобы ваш ребенок рос спокойным, уравновешенным, с чистой кожей и густыми волосами, то блюда из курятины и индейки должны быть частыми гостями в его тарелке.

Куриное мясо содержит витамины группы В, фосфор, магний, калий, железо, цинк, а также триптофан – аминокислоту, обладающую успокаивающими свойствами.

Все это непосредственным образом отражается на здоровье растущего ребенка.

К тому же в курятине содержится большое количество железа в легкоусваемоей форме, а это - профилактика анемии у детей . Железо входит в состав гемоглобина и необходимо для образования эритроцитов, оно поступает в организм со многими пищевыми продуктами, и если у вашего ребенка наблюдается бледность кожи, слабость, а в некоторых резких случаях – одышка, головокружение, то вам необходимо сдать общий анализ крови, проконсультироваться с врачом и внимательнее контролировать питание.

Мясо индейки не вызывает аллергию. Большую пользу организму приносит и индейка, ведь это единственный вид мяса, который не вызывает аллергию и повышает иммунитет. Еще мясо индейки практически не содержит жиров и является хорошим стимулятором для работы сердца и сосудов.

Куриный бульон - диетический продукт

Вспомните, как в детстве, когда вы заболевали, мама ставила перед вами тарелку с золотистым эликсиром – куриным бульоном. Медики очень ценят его еще и за то, что содержащиеся в нем экстрактивные вещества заставляют «ленивый желудок» работать. Куриное мясо одно из самых легких для переваривания, так как прекрасно усваивается даже в раннем возрасте. Мясо курицы медики рекомендуют как при заболеваниях с повышенной кислотностью, так и в тех случаях, когда она понижена. Мягкие, нежные волокна мяса имеют мало соединительной ткани и являются буфером, притягивающим на себя излишнюю кислоту при гастрите или синдроме раздраженного желудка. Мясо курицы является важным компонентом диетического питания. Отварная же курятина без кожицы пригодна даже для самых строгих диет. А если у вашего ребенка есть проблемы с пищеварением, то врач наверняка предложит вам включать в диету куриные бульоны и мясо, ведь несмотря на большое содержание белка, мясо курицы еще и самое низкокалорийное.

Как выбрать курицу: "не содержит ГМО", "не хлорированный продукт"

Сейчас на прилавках магазинов огромный выбор птицы. Как выбрать лучшее для своего ребенка, на что обращать внимание, как подготовить пеструшку к приготовлению? Все это необходимо учитывать, чтобы блюдо получилось вкусным и полезным.

Несомненно, лучше всего курицу покупать остывшей или охлажденной. Если мясо замораживалось или размораживалось, ценные вещества вымываются вместе с соком. В производстве птицы иногда используются антибиотики и генномодифицированные продукты. Поэтому крупные птицефабрики часто защищают качество своей продукции, сообщая на упаковке, что хлора в нем не содержится и продукт не является генетически модифицированным. На это стоит обязательно обращать внимание.

Даже когда вы выбрали и принесли домой аппетитную курочку, вам еще предстоит с ней поработать. Внимательно осмотрите тушку, дайте ей оттаять, если она была заморожена, промойте снаружи и внутри, убедитесь, что все внутренние органы у нее удалены.

Курица прекрасно сочетается с овощами, многими крупами, легкими салатами, поэтому все зависит от вашей фантазии и желания. Немного стараний - и курица превратится в царевну-лебедя на столе вашего ребенка.

Витамины группы B (содержатся в мясе курицы)

Витамин В2 , в большом количестве находящийся в курином мясе, влияет на все виды обменных процессов, способствует нормальному функционированию центральной нервной системы, поддерживает здоровье кожи и ногтей.
Витамин В6 играет важную роль в укреплении нервной системы.
Витамин В9 повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам окружающей среды.
Витамин В12 укрепляет иммунитет ребенка.

Как приготовить курицу для ребенка.

Если вы решили сварить бульон, то не забудьте, что курицу нужно закладывать в горячую воду, после закипания бульона снять пену, добавить коренья, лук, соль и варить при очень слабом кипении 40-45 минут.

Как сварить индейку для ребенка .

Индейка варится гораздо дольше, около полутора-двух часов. Готовность тушки можно определить, воткнув нож в толстую часть ножки, он должен легко туда входить.

Если вы решили потушить курочку или запечь, то температура в духовке должна быть 150-200 и время приготовления составляет не менее 1,5–2 часов.