Как развести паслен от ягоды. Санберри. Что это такое и как выглядит

Паслен - одна из недооцененных культур. Бо?льшая часть садоводов незаслуженно считает его только лишь декоративным растением. Но это не совсем так - тема заслуживает дополнительного разговора.

Что это такое и как выглядит?

Паслен (распространено также название «солянум») входит в число наиболее интересных огородных и садовых растений. Вид у него может быть самым разнообразным: встречаются высокие травы, кустарники различной величины. Но паслен может быть и деревом. У древесных форм встречаются различные конфигурации стебля: прямая, лежачая либо ползучая. Разница бывает и в геометрии листьев. Среди них выделяются, наряду с обыкновенными, перисто-рассеченные образцы.

При формировании цветков у паслена они группируются в различные соцветия:

• кисть;
• щиток;
• метелка.

Даже отсутствует единый «стандарт» окраса венчиков. Они бывают и желтого, и белого, и розового, и даже фиолетового цветов. Все определяется конкретным видом растения. Такое разнообразие внешнего облика и сделало паслен исключительно популярной декоративной культурой. Используя различные подвиды ее и комбинируя их между собой, с другими растениями, можно создать потрясающе красивые садовые композиции.

Плоды паслена ботаники определяют как настоящие ягоды. Они тоже отличаются изящным видом, за ярко-красный отлив растение даже получило прозвище «коралловое древо». Культура считается теплолюбивой, но особых претензий к виду почвы не имеет. Все же специалисты советуют разводить ее на рыхлой земле, сложенной глинами и суглинками со щелочной реакцией. Паслен входит в обширное семейство пасленовых, потому его родственниками оказываются:

• перец;
• картофель;
• баклажан;
• табак;
• петуния;
• помидоры.

В природе это растение встречается в тропиках, субтропиках, отчасти в умеренной климатической зоне. Но за пределами Южной Америки шансы обнаружить дикорастущий паслен невелики. Надо заметить, что колючий вид (высота от 30 до 100 см) является очень агрессивным сорняком. Другие разновидности в этом смысле безопасны. Однако они заслуживают обстоятельного разговора.

Виды

Колючий паслен покрыт полностью прочными, слегка желтыми шипами длиной от 5 до 12 см. Эти шипы покрывают не только стебель, но даже цветоносы. Одно растение способно образовать 60 и даже 70 веток. Период цветения приходится на лето и первый месяц осени. Срок плодоношения ориентировочно приходится на 1 августа - 31 октября.

Формирующиеся плоды похожи на шар. Эти сухие ягодки во время созревания растрескиваются. На 1 куст может приходиться 180 ягод (при благоприятных условиях). Когда семена созревают, они не прорастают, а продолжают находиться в неизменном состоянии 5 или 6 месяцев. Они идеально рассчитаны на оживление после зимовки.

Всхожесть семян колючего паслена сохраняется минимум 7 лет. Они без проблем переносятся потоками воздуха на значительные расстояния и могут поселиться на участке внезапно для садоводов. Если этот вид разводится сознательно, ухаживать за ним придется с большим вниманием, иначе почва быстро засорится выпадающими семенами. Вскоре от 80 до 100% культурных и диких трав на этом участке будут вытеснены, и вернуть их обратно окажется не так просто.

Ложноперечный паслен имеет другое обиходное название – «иерусалимская вишня». Оно вводит, однако, в заблуждение. Ни к вишне (кроме внешнего сходства плодов), ни к Ближнему Востоку это растение отношения не имеет. Оно происходит с острова Мадейра. Дикие заросли ложноперечного паслена неоднократно обнаруживались на Крымском полуострове.

Ботанически это вечнозеленый полукустарник в основном до 1 метра высотой. Листва лишена опушки, относится к овальному или ланцетному типу. Цветение происходит в июле и августе. Цветки не особенно привлекательны: они небольшие и неброские на вид. Внешняя красота ложноперечного паслена раскрывается только при образовании круглых, постепенно краснеющих плодов.

Происходящий из Уругвая и южных районов Бразилии перцевидный соланум несколько крупнее ложноперечного подвида. Разница в размерах относится и к плодам этих растений. Юные побеги на перцевидной поросли отличаются опушкой сероватого цвета. Листья сравнительно коротки, цветение происходит летом, а к концу осени формируются насыщенно-красные ягодки величиной чуть больше вишни.

Перцевидный паслен имеет не только декоративное, но и лекарственное значение. Как и ложноперечный собрат, он может использоваться в комнатной культуре. Солнечный свет для него должен быть интенсивным, но не падающим прямо. А вот сосочковый паслен получил свое имя из-за продолговатых окончаний плодов. Высота растения может быть заметно больше 1 метра.

У этого вида листья мягкие, как у лопуха. Относительно толстый стебель густо покрыт колючками. Цветы у сосочкового паслена невелики, окрашены в белый либо фиолетовый тон. Созревшие плоды - оранжевые или желтые ягоды с восковым отливом. Стоит заметить, что такое растение встречается довольно редко, и в этом его основной недостаток.

Красный паслен является многолетним полукустарником. У него формируются большие листья. Стебли красного паслена склонны к одревеснению. Плоды окрашены в яркий алый цвет. Растение встречается в дикой природе, его неоднократно обнаруживали в:

• Сибири;
• северной части Монголии;
• Гималайских горах.

Сладко-горький вьющийся паслен тоже полукустарник с удлиненными ползучими ветвями и чуть-чуть заостренной листвой. В высоту он достигает 30-180 см. Цветы окрашены в фиолетовый цвет, а позже из поникающих кистей формируются насыщенно-красные плоды. Важно: съедобными эти ягоды считать можно лишь условно, поскольку чередование сладкого и горького вкусов вряд ли понравится многим людям.

Сладко-горький паслен используют для живых изгородей. В природе он населяет берега:

• озер;
• болот.

Долго рассказывать про клубненосный паслен смысла нет. Ведь это обыкновенный, всем известный с детства картофель. Но на нем разнообразие видов этой группы не заканчивается. Так, прибрежный паслен - один из вьющихся подвидов.

Вполне соответствуя своему наименованию, он заселяет песчаные участки на берегах озер и морей.

Пушок делает растения прибрежного паслена мягкими на вид. Листья у него зеленые, с сизоватым отливом. По внешнему облику ягод он похож на горько-сладкий тип. В обиходе растение получило имя «Лунный камень». Но ни один ботанический справочник или иной официальный источник этот термин не употребляет.

Отдельного внимания заслуживает дольчатый паслен. Это сильно развитая многолетняя трава. Высота ее может достигать 2 и даже 2,5 м. Цветки примерно такие же по виду, как и у картошки. Плоды - ягоды овальной формы. В пищу не употребляются из-за токсичных свойств.

Дольчатый паслен в естественных условиях обитает в Австралии, Новой Зеландии и ряде субтропических районов мира. На постсоветском пространстве встречается только как культурное растение (декоративный однолетник). Разведение с этой целью началось лишь в 1955 году, впервые культуру дольчатого паслена вывели в Румынии.

Фармацевтическая промышленность проявляет интерес к этому виду, применяет его как сырье для выработки гормональных медикаментов.

Стоит упомянуть о паслене «Рантонетти». Это вечнозеленый куст высотой до 2 метров, в основном используемый для закладки штамбовых деревьев. После цветения формируются небольшие (до 2 см) сердцевидные ягодки. Наряду с темно-голубыми присутствуют и фиолетовые цветы. Но стоит заметить, что часть селекционеров сомневается в принадлежности этой культуры именно к пасленам.

Такого рода споры не возникают вокруг вида «Санберри». Он был выведен знаменитым американским ботаником Бербанком путем гибридизации европейской и гвинейской разновидностей. Это однолетняя культура с толстым четырехгранным стеблем. Садоводы ценят ее за темные ягоды, которые используются при приготовлении варенья и компота. Особых требований при выращивании Санберри нет

Чем он полезен?

Дать однозначную характеристику пользы и лечебных свойств паслена крайне трудно, ведь этот род насчитывает добрую тысячу видов. Часть их вообще не имеет практического значения, многие используются сугубо в декоративных целях. Диетологи выделяют только черный (он же обыкновенный) паслен. Важно: при заготовке ягод надо безжалостно избавляться от плодоножек. Там содержится ряд токсичных веществ.

Химический состав черного паслена неплохо сбалансирован. Благодаря аскорбиновой кислоте он помогает:

• укрепить иммунитет;
• улучшить усвоение железа;
• активизировать действие некоторых витаминов.

Большую ценность имеют гликозиды. Они не только помогают бороться с сердечными патологиями, но и подавляют многие серьезные инфекции. Регулярное поступление гликозидов облегчает борьбу с инфекционными патологиями органов пищеварения. Кроме того, гликозиды расширяют сосуды и увеличивают отход мокроты.

Благодаря каротину паслен устраняет куриную слепоту, а также сокращает риск онкологических расстройств.

В составе плодов присутствует марганец, который очень важен для полноценного формирования соединительной ткани. Также он улучшает усвоение углеводов. За счет органических кислот ягоды паслена:

• тормозят развитие атеросклероза;
• оптимизируют кроветворную функцию;
• приводят в норму баланс между кислотами и щелочами в организме.

Сочетание кальция и магния способствует укреплению костей, немного усиливает выделение мочи и положительно отражается на нервной системе. Судя по отзывам, эта комбинация улучшает сон, сокращает опасность стрессов. Роль рутина (витамина P) троякая:

• профилактика варикоза;
• уменьшение кровоточивости десен;
• поддержка надпочечников.

Растительные сахара обеспечивают пополнение энергетических ресурсов, используемых всеми органами, тканями и даже отдельными клетками. Кроме того, из сахаров вырабатываются эндорфины. Велика польза дубильных веществ (танинов). Они останавливают кровотечения и помогают исцелению гнойников, ожогов, других поражений слизистой оболочки. При помощи танинов удается подавить вирусные поражения кожи.

Регулярно употребляя паслен, можно увеличить выработку инсулина, одновременно сокращая концентрацию сахара. Это свойство очень ценно для больных сахарным диабетом второго типа, а также для всех, кто находится в группе риска. Надо сказать и о кверцетине. Этот флавоноид помогает справиться с аллергическими реакциями за счет блокады гистамина.

Дополнительно стоит упомянуть такие ценные свойства кверцетина, как прикрытие клеток от свободных радикалов и устранение острой артритной боли. Препараты на основе паслена и варенье, получаемое из его ягод, полезны при:

• гипертонической болезни;
• подагре;
• систематических запорах.

Желчегонный эффект растения понижает вероятность печеночных недугов. Велика роль паслена в восстановлении печени, которая подвергалась отравлению или накоплению избыточного количества жира. Врачи рекомендуют дополнять ягодами прием препаратов, предназначенных для лечения цистита и других заболеваний выделяющих органов. Конечно, каждое сочетание должно подбираться индивидуально: с учетом возраста, метаболизма, сопутствующих патологий и так далее.

Потогонный и жаропонижающий эффекты паслена позволяют применять его при гриппе и респираторных заболеваниях.

Употребление ягод помогает уменьшить выраженность симптомов, упростить дыхание, глотание. Противовоспалительные и анестезирующие свойства растения помогают лечить ряд заболеваний (не лечат, а именно помогают!). Содержащиеся в плодах вещества снимают спазмы и судороги гладких мускулов. Паслен помогает омолодить организм, усиливая синтез коллагена и помогая отводить токсины. Хотя пасленовое варенье сложно считать диетической пищей (в нем содержится немало сахара), умеренное потребление его на фоне напряженных тренировок точно не повредит фигуре.

Благодаря паслену улучшается состав крови, снимается ряд хронических болей. Можно использовать его для борьбы с глистами различной природы. Польза этого растения также несомненна при:

• ревматизме;
• лишае;
• псориазе;
• астме;
• экземе;
• разнообразных сыпях;
• эпилепсии;
• упорном насморке;
• головной боли.

Возможный вред

Опасность паслена состоит в том, что это ядовитый вид (вернее, виды). Только спелые ягоды черного паслена не содержат токсичных веществ. Собирать ягоды надо максимально осторожно. Если задет стебель, касаться руками кожи, тем более лица или глаз, а также пищевых продуктов, нельзя. Надо сначала отмыть руки.

Следует максимально тщательно сортировать ягоды. Если употребить хотя бы один незрелый плод, можно получить сильное отравление. Перед началом сбора и при использовании паслена обязательно изучение всех рекомендаций, даваемых врачами и биологами. Категорически недопустимо использование этого растения при:

• устойчиво пониженном давлении (гипотонии);
• слабости почек;
• беременности;
• лактации;
• острых расстройствах печени;
• диарее;
• регулярном метеоризме.

Как можно применять растение?

Для заготовки на зиму в лечебных целях используют и юные побеги, и созревшие плоды. Во время бурного цветения можно собрать траву. Сначала отрезают верхнюю часть травинок (все, что выше 20 см над землей). Побеги надо тщательно проверить, чтобы не было испорченных листьев и гнилых участков. Сушка проводится в основательно затененном месте, которое хорошо проветривается.

Заготовки постоянно ворошат и переворачивают, пока они не высохнут на 100%.

Сбор плодов происходит с первых дней августа. Сначала отрывают ягоды вместе с плодоножками. Потом их надо помыть в холодной воде, высушить на воздухе. Только после сушки отрывают плодоножки. Собранные плоды раскладывают на поддоны или противни. Предварительно выстилают емкости бумагой либо тканями из хлопчатобумажных волокон.

Важно: выкладка на поддоне должна быть только в один слой. Точно так же их кладут и после сушки на широкий противень. Шоковая заморозка в морозилке происходит за 2 часа, затем пересыпают паслен в те пакеты или контейнеры, в которых планируют хранить. Туда добавляют сахар (столько же по массе, сколько и ягод), а через 3 или 4 часа измельчают до состояния пюре.

Заготовка паслена в пищу проще всего путем варки варенья. Сначала плоды варят в сахарном сиропе. Как вариант, при приготовлении варенья кипятят пюре. Заморозка паслена - тоже неплохой вариант. Этот рецепт, помимо прочего, обеспечивает сбережение полезных характеристик продукта.

Но из паслена можно приготовить блюда различного характера (не только варенье). Очень хорош оказывается открытый пирог. Для его приготовления используют:

• 700 гр. воды;
• немного сухих дрожжей;
• маргарин в пачке;
• 15 гр. соли;
• 60 гр. сахара.

Сахар и соль растворяют в воде, для ускорения процесса надо размешивать ее. Потом маргарин растапливают на сковородке и выливают в воду. Дрожжи смешивают с мукой. Важно: добавка яйца не требуется. Замесив тесто, вымешивают его дважды, как только оно будет подниматься.

В качестве начинки вместо ягод можно применять варенье. Дополнительно туда же кладут 30 гр. крахмала (сгущающего начинку). После выкладки теста на противень формируют относительно невысокие борта. Останется посыпать начинку присыпкой, составляемой из:

• 60 гр. сахара;
• 30 гр. подсолнечного масла;
• 15 гр. крахмала;
• 100 гр. пшеничной муки.

Привлекательный рецепт - зеленые щи. Начинают приготовление с варки мясного бульона. Пока он варится, режут помельче морковку, лук и петрушку. Далее их жарят на подсолнечном масле, закладывают муку и дожаривают 2 минуты. Листву паслена варят, пока она не смягчится. Затем этот продукт протирают через сито.

Коренья, которые предварительно обжарены (лучше всего в той же кастрюле), смешивают с растертым пасленом. Вместе их разбавляют бульоном и отваром листьев. Для усиления вкуса добавляют перец. Варка займет 20 минут. Когда до готовности останется 5 или 10 минут, в кастрюлю кладут щавель и поваренную соль.

Общие затраты продуктов составят:

• 500 гр. молодых листиков;
• 500 гр. предпочтительного мяса;
• 200 гр. щавелевых листьев;
• 1 морковка;
• 1 корешок свежей петрушки;
• головка лука;
• 60 мл подсолнечного масла;
• 30 гр. пшеничной муки;
• соль и черный перец горошек по своему вкусу.

Можно приготовить яичницу с добавкой паслена. Листья режут покрупнее, затем их припускают на сковородке в нагретом топленом масле. После заливки взбитыми яйцами блюдо доводят до готовности в духовке. Готовность оценивают индивидуально. Подача блюда производится с посыпкой черным или зеленым перцем. На 1 порцию используют:

• 200 гр. листочков;
• пару яиц;
• 50 гр. топленого масла.

Любители армянской кухни будут рады приготовить салат. Начинают с сортировки и мытья молодых листков паслена. Далее их нарезают покрупнее и кладут в закипевшую воду. Припустив в ней листья, откидывают их на ситечко и остужают. Переложив продукт в салатник, солят его, вводят столовый уксус.

Чесночную головку режут максимально мелко. Для приготовления этого блюда тратятся:

• 250 гр. листьев;
• 15 мл уксуса;
• 2-3 гр. чеснока;
• черный перец и соль по своему усмотрению.

Еще один вариант - творожный пудинг. На 75 гр. листиков используют 150 гр. творога, 15 гр. сливочного масла, 10 гр. сахара, 15 гр. манки, 40 гр. нежирной сметаны, 5 гр. размолотых сухарей. Также понадобится пара куриных яиц. Прежде всего растирают творог, затем смешивают его с сырыми желтками, растертыми с сахаром. Далее кладут соль, манку, 50% подогретого сливочного масла. Заготовку как следует перемешивают.

К этой массе прикладывают сырые пасленовые листья. Предварительно их очищают от черешков и рубят помельче. Когда положена листва, добавляют яичные белки, взбитые до состояния пены. Вновь все перемешивают, кладут на промасленный противень по 2,5-3 см (поверх сухарной посыпки). Разравнивая слой, мажут блюдо сметаной, обсыпают сухариками, обрызгивают подсолнечным маслом и запекают.

Полезно знать и то, как приготовить подливку с пасленом. В состав блюда входят:

• щавель;
• паслен;
• петрушка (все это - листья);
• пара кусков белой булки или батона;
• пара яичных желтков;
• 1 белок;
• 15 гр. подсолнечного масла.

Для работы понадобятся только свежие молодые листочки. Их отмывают и мелко секут. Затем приготовленную массу смешивают с хлебом (размоченном в молоке) и парой желтков. Один из желтков берут сырым, а другой варят вкрутую. Когда смесь готова, доливают тонкой струей растительное масло.

Приправляют все это лимонным соком. Добавляют горчицу, перец, поваренную соль, сахар. После них еще добавляют измельченный отварной белок. Подливка может использоваться как добавка к холодному мясу, отварным яйцам. Но лучше всего она совместима с различными сортами рыбы.

Очень привлекательный рецепт - вареники с пасленом. Он отличается простотой, однако при этом позволяет ощутить необыкновенный вкус. Для приготовления 45-50 штук вареников понадобятся:

• 400 гр. качественной муки;
• 200 гр. кипяченой воды;
• пара яиц;
• 10 гр. соли;
• 800 гр. плодов;
• 100 гр. сахара.

Подготовиться к работе можно за 19 минут. Само приготовление займет 80 минут. Знатоки рекомендуют делать это блюдо на завтрак. Прежде всего в глубокую емкость (миску) просеивают хлебопекарную муку. В насыпанной горке делают выемку, куда можно будет разбить яйца, добавить воды и соли.

Далее замешивают эластичное тесто. Критерий годности - минимальное прилипание к рукам и к столу. Оно после замеса должно «отдыхать» 30 минут. Потом перекладывают заготовку на стол и раскатывают «колбасочки» шириной от 6 до 8 см. Эти куски режут примерно на половинки по длине, а после обвалки в муке немного приминают.

Теперь надо раскатать куски теста до состояния тонких пластов. На каждый из них кладут 15 гр. плодов паслена и 7 гр. сахара. Соединив края теста, вылепляют вареники. Отваривать их надо в подсоленной воде. После всплытия готовка занимает не более 4 или 5 минут.

Некоторые кулинары предпочитают готовить канадское варенье. Сначала отваривают сироп, для которого берут 2 кг плодов. Воду заменяют соком, отжатым из 1 лимона. Отставлять сироп в процессе приготовления придется 4 или 5 раз. В ходе последней варки добавляют сок от пары лимонов, а после испарения жидкости закладывают 2 или 3 листа мяты. Вслед за этим огонь отключают.

Более простой рецепт варенья подразумевает заливку 600 гр. ягод сиропом, который сварили из 600 гр. сахара и 200 гр. воды. Кастрюлю оставляют с вечера до утра, дожидаясь выхода сока. Когда придет время, ягоды надо варить до размягчения. Перетирают их и вновь ставят вариться.

Блюдо готово, когда его объем сократится на 1/3 или более.

О том, как выращивать паслен дома, смотрите в следующем видео.

Основная польза паслена черного заключается в гепатопротекторных свойствах. Также растение обладает противовоспалительными, антитоксическими и седативными свойствами.

Характеристика вороняжки

В отношении паслена интересен факт, что ядовитыми считаются лишь зеленые ягоды. Они богаты соединением соланином, обладающим токсическим действием на человеческий организм. При полном созревании соланин разрушается, а зрелые плоды используются в качестве лечебного средства, а также для приготовления варенья и начинок для пирогов.

Где растет

Паслен ошибочно считают сорняком из-за его неприхотливости. Растение встречается по оврагам и балкам, на обочинах дорог, окраинах полей, произрастает среди садовых растений и на огородах. Малая требовательность растения к почве позволяет ему расти на пастбищах и в сорных местах.

Черный вид паслена широко распространен на территории России. Растет повсеместно, исключая северные регионы. Даже в Южной части Сибири паслен встречается часто. Считается он Евразийским растением, искусственно занесенным на территорию Северной Америки. Хорошо приспосабливается к умеренным климатическим условиям, растет во Франции, Германии, на Украине.

Как выглядит

Паслен черный относят к однолетним травам. В отличие от других видов этого растения, паслен черный не отличается особой красотой цветов, а потому редко взращивается на усадьбах или культивируется для последующей заготовки. Как правило, потребности в растении удовлетворяет численность паслена, произрастающая в естественных условиях. Основные характеристики следующие.

• Стебли . Паслен имеет прямостоячие массивные стебли, ветвящиеся кверху. Имея цилиндрическую форму, стебли могут быть слабоопушенными.
• Листья . Листья паслена простые, не имеют прилистников, размещены на стебле поочередно, черешковым креплением. Листовая пластина имеет вытянутую яйцевидную форму. Длина крупных листьев достигает 13 см, а ширина - 8 см. На листьях присутствует выраженное жилкование, поверхность пластины матовая, насыщенно-зеленого цвета. Край, как правило, ровный, но может быть и угловато-выемчатым.
• Цветки . Растение имеет обоеполые цветки белого цвета с двойным околоцветником и пятиконечным звездчатым венчиком. Диаметр одного цветка может достигать сантиметра. Цветки паслена формируют зонтичные соцветия, которые из-за специфической «пониклости» называют завитками. Цветение растения начинается в мае, при благоприятных условиях может продолжаться до сентября.
• Плоды . Созревание плодов начинается в августе, продолжается до октября. Черные ягоды шаровидной формы достигают сантиметра в диаметре, имеют гладкую, практически матовую поверхность.

Применение зрелых плодов паслена в пищу ограничивает специфический и малоприятный запах. Чтобы от него избавиться, практикуют ошпаривание ягод только что вскипяченной водой.

Что содержит растение

Химический состав паслена отличается насыщенностью и разнообразием, чем и обусловлено его разностороннее воздействие на человеческий организм. Основные полезные составляющие следующие.

• Каротин . Обладает антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами, снижает подверженность организма старению на клеточном уровне. Способствует нормализации белкового обмена, укрепляет костную ткань, регенерирует хрящевую. Улучшает процессы тканевого дыхания и регулирует метаболизм.
• Гликозиды и алкалоиды . Представлены дулькамарином, соланином, солацеином. Токсический гликозид соланин разрушается под действием ультрафиолета в процессе созревания ягод. Алкалоиды обладают болеутоляющими, спазмолитическими, седативными, антигипертензивными, сосудорасширяющими свойствами.
• Комплекс органических кислот . Улучшает обмен веществ и нормализует пищеварительные процессы. Стимулирует синтез и отхождение желчи, проявляя гипохолестеринемическое действие. Проявляет вазопротекторное и антианемическое действие. Антитоксический эффект кислот способствует комплексному очищению организма.
• Дубильные вещества . Обладают вяжущими, противовоспалительными, бактерицидными свойствами. Способствуют заживлению ран и язв. Поглощают токсины.
• Сахаристые соединения . Являются источником легкоусвояемых углеводов, активно используются организмом для ускорения метаболических процессов.
• Аскорбиновая кислота . Естественный и мощный антиоксидант, способный укреплять иммунитет и активизировать энергетические реакции в клетках. Связывает и выводит токсические продукты, образующиеся в результате метаболических реакций, замедляя процессы старения и изнашивания организма.
• Рутин . Повышает прочность и эластичность сосудистой стенки, активизирует периферический кровоток. Стимулирует работу надпочечников. Нормализует кровяное и внутриглазное давление.
• Соли магния . Необходимы для кроветворения, укрепления костной ткани, правильной работы всех мышечных структур, включая миокард. Активно участвует в процессах передачи нервных импульсов.
• Марганец . Необходим для функционирования щитовидной железы, процессов переработки поступающих в организм жиров, а именно: участвует в синтезе ферментов, необходимых для преобразования липидов в энергию.
• Кальций . Важнейший для человеческого организма электролит, участвующий в большинстве обменных процессов. Необходим для синтеза инсулина и нормализации сократительной функции мышц.

Состав паслена не изучен досконально, однако, в народной медицине отмечают его комплексное благотворное воздействие на организм человека.

Заготовка сырья

В лечебных целях можно применять как молодые побеги растения вместе с соцветиями и листьями, так и полностью зрелые плоды. Заготовка паслена черного предполагает два этапа.

При активном цветении собирают траву паслена - молодые его побеги. Заготавливают их в три этапа.

1. Срезают верх травы, отступая от почвы на 20 см.
2. Перебирают побеги паслена на предмет порченых листьев и подгнивших побегов.
3. Происходит в затененном, хорошо проветриваемом месте. Паслен регулярно переворачивают до полного высыхания.

Начиная с августа происходит заготовка плодов паслена. Для этого требуется пять шагов.

1. Черные ягоды срывают вместе с плодоножками.
2. Плоды промывают холодной водой, полностью высушивают от влаги на открытом воздухе. Отделяют ягоды от плодоножек.
3. Подготовленные плоды паслена выкладывают одним слоем на поддоне, выстланном бумагой или хлопчатобумажной тканью. Сушат при затенении, регулярно переворачивая.
4. Свежие подготовленные ягоды раскладывают одним слоем на широком противне. Помещают в морозилку на два часа, после чего ссыпают паслен в контейнер или пакет.
5. Плоды засыпают сахаром, соблюдая пропорцию 1:1. Через несколько часов, измельчают давилкой в пюре или перетирают через сито.

Заготовить паслен черный можно, приготовив из ягод варенье. Для этого ягоды проваривают целиком в сахарном сиропе или кипятят приготовленное пюре. Если заморозить паслен черный на зиму, получится сохранить его полезные свойства с минимальными потерями.

Хранить замороженные ягоды можно до следующего урожая. Высушенные плоды и траву паслена хранят целиком в ящиках, дно которых устлано бумагой. Сроки хранения при хорошем проветривании и защищенности от солнечного света, достигают восьми лет.

Польза паслена черного

Лечебные свойства паслена черного используют для устранения многих недугов. Для знахарей и целителей ценность представляет вся надземная часть травы, которую применяют в терапии болезней всевозможными способами. Интересным фактом является избирательность действия растения при приготовлении его препаратов одинаковыми способами. Таким образом, настой может быть полезен как для внутреннего, так и для наружного применения.

Трава паслена черного обладает такими действиями:

• спазмолитическим;
• желчегонным;
• мочегонным;
• слабительным;
• противоотечным;
• обезболивающим;
• противосудорожным;
• антиаллергическим;
• седативным.

Применение травы

Свойства препаратов из травы паслена применяют в следующих случаях:

• спазмолитический эффект полезен - при заболеваниях почек, желудка, кишечника, поэтому среди показаний к применению числятся холецистит, пиелонефрит;
• седативные свойства уместны - при неврозах, эпилепсии;
• противовоспалительный эффект проявляется - при кожных заболеваниях, в том числе и аутоиммунного происхождения.

Трава паслена обладает глистогонными и антибактериальными свойствами. Водная вытяжка из травы очищает кровь при фурункулезах, лишаях, аллергиях неизвестного происхождения. Крепкие травяные настои добавляют в лечебные ванны. Они избавляют от болей при:

• ревматизме;
• ишиасе;
• подагре;
• радикулите;
• артрите.

Трава паслена обладает еще и бронхорасширяющим и отхаркивающим действиями, а потому применяется при бронхиальной астме, бронхитах, простудах, туберкулезе.

Применение плодов

Плоды паслена применяются для терапии множества заболеваний.

• Свежие ягоды . Употребляют внутрь при гипертонии, для профилактики и лечения атеросклероза, для терапии инфекционных болезней мочеполовой системы, воспалительных заболеваний кожи, улучшения работы зрительного аппарата.
• Спиртовая вытяжка . Обладает активными седативными, противосудорожными, миорелаксирующими свойствами. Используется в лечении невроза, легких форм неврастении.
• Сок из спелых ягод . Обладает вяжущими, противовоспалительными, бактерицидными, заживляющими свойствами. Его разводят и применяют для лечения экземы, псориаза, лишаев. Такое средство из паслена подходит для терапии инфекционно-воспалительных заболеваний ротовой полости: стоматита, ангины, пародонтоза. Примочки из раствора помогают бороться с конъюнктивитом. В нос средство капают для лечения хронической формы ринита.

В народе паслену присвоены способности исцелять от опухолей злокачественного характера, в том числе и рака крови. При онкологии зачастую принимают вытяжки из плодов или цветущей травы. Считается, что растение лечит и от цирроза, а также от гепатитов любого происхождения, в том числе алкогольного и лекарственного. Гипогликемическое действие паслена положительно сказывается на показателях сахара в крови при сахарном диабете.

Знахари часто применяют паслен для приготовления препаратов от простатита, полового бессилия у мужчин, ночных поллюций. Применение паслена черного для дам имеет место при нарушениях цикла и фригидности. Сушеные плоды в древности распаривали и применяли для примочек при головной боли, опухолях мозга.

Рецепты препаратов

В домашних условиях из паслена можно приготовить действенные лекарства, если руководствоваться следующими рецептами.

Пасленовая мазь

Особенности . Паслен используется для лечения любых кожных повреждений: механической, инфекционной, трофической, аллергической, аутоиммунной природы. Для лучшего эффекта мазь наносят под повязку, время воздействия - два-четыре часа.

Приготовление и применение

1. Высушенную траву паслена перетирают в порошок, используя ступу или кофемолку.
2. Чайную ложку полученного порошка смешивают с четырьмя чайными ложками растительного масла. Лучше использовать оливковое или ромашковое масло.
3. Полученным средством смазывают поврежденные участки кожи дважды или трижды за сутки.

Сок из ягод

Особенности . Используется при асците, отеках, гипертонии, а также для наружного применения при насморке, заболеваниях кожи, слизистых оболочек.

Приготовление и применение

1. Стакан ягод паслена измельчают блендером или перетирают через сито.
2. Полученное пюре выжимают через марлю, сложенную в несколько слоев.
3. Четверть стакана чистого сока разводят водой, доливая ее до целого стакана.
4. Полученным раствором полощут горло, ротовую полость, промывают раны.
5. При рините две-три капли раствора закапывают в каждый носовой ход.
6. При гипертонии, цистите, водянке ежедневно принимают внутрь по 30 капель чистого сока, запивая его молоком или стаканом чистой воды.

Отвар травы

Особенности . Применяется как противокашлевое, спазмолитическое, обезболивающее, противовоспалительное, антиаллергическое средство.

Приготовление и применение

1. Чайную ложку измельченной травы паслена заливают чашкой кипятка.
2. Смесь нагревают на водяной бане на протяжении 15 минут.
3. После полного остывания процеживают.
4. Принимают по чайной ложке отвара дважды за сутки.
5. Новую порцию следует готовить каждые 48 часов.

Спиртовая вытяжка

Особенности . Принимают внутрь, как противопростудное, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное средство.

Приготовление и применение

1. Соблюдая пропорцию 1:6, сушеные плоды паслена заливают 60% спиртом.
2. Для настаивания смесь помещают в темное прохладное место, на неделю.
3. Каждый день необходимо встряхивать емкость.
4. По истечении срока настаивания средство процеживают.
5. Употребляют внутрь по 15 капель один или два раза в сутки.

Настой

Особенности . Настой паслена применяют для лечения головных, суставных, желудочных болей, а также при расстройствах работы нервной системы. Из теплой вытяжки делают наружные примочки при ранах, язвах, фурункулах.

Приготовление и применение

1. 5 г травы паслена запаривают стаканом кипятка.
2. Выдерживают время настаивания - три часа.
3. После этого процеживают, применяют наружно.
4. Внутрь настой употребляют до четырех раз в сутки, по столовой ложке.

Ванна с поздникой

Особенности . Повышает сопротивляемость организма в сезон простуд, избавляет от мышечных, суставных болей. Устраняет обширные аллергические высыпания, помогает бороться с псориазом, экземой.

Приготовление и применение

1. Три столовые ложки травы паслена заливают двумя литрами кипятка.
2. Настаивают траву до полного остывания.
3. Процеживают, отжимают жмых.
4. Полученный настой выливают в ванну, наполненную водой.

Лечение заболеваний пасленом черным, если препараты из него принимают внутрь, лучше согласовать с врачом. Особенно это правило актуально для людей, страдающих хроническими недугами.

Правила безопасности

Противопоказания паслена черного включают период беременности, детский возраст, индивидуальную непереносимость растения. Нельзя применять его и при грудном вскармливании. Даже наружное использование может спровоцировать неблагоприятные эффекты. К побочным эффектам паслена относят:

• головокружение;
• утомляемость;
• повышенную нервную возбудимость;
• учащение стула;
• увеличение диуреза.

Согласно отзывам, негативное влияние растения проявляется крайне редко и только при условии превышения рекомендуемых дозировок. Несоблюдение доз чревато интоксикацией организма, которая при отсутствии квалифицированной помощи может закончиться летально, так как вред паслена черного обусловлен содержанием в нем сильнодействующих веществ. В народе бытует мнение, что быстро и эффективно устраняет побочные действия паслена обыкновенный пчелиный мед.

Полезные свойства паслена черного настолько обширны, что просто удивительно упорное их непризнание официальной медициной. Доказательствами медицинской ценности растения может выступить включение паслена в фармакопеи Франции, Португалии, Голландии, Англии, Турции, а также вековой опыт использования травы известнейшими древними лекарями Авиценной и Гиппократом.

Спасибо

Сайт предоставляет справочную информацию исключительно для ознакомления. Диагностику и лечение заболеваний нужно проходить под наблюдением специалиста. У всех препаратов имеются противопоказания. Консультация специалиста обязательна!

Растение паслен

Как выглядит паслен?

Цветки растения собраны в щитки, кисти либо метелки, при этом венчик цветка может быть окрашен в белый, желтый, фиолетовый либо розовый цвет (все зависит от вида паслена).

Плодом паслена является ягода. Именно за красоту и изящество своих ярко-красных плодов паслен называют "коралловым древом".

Паслен – это теплолюбивое растение, которое не привередливо к типу почвы, хотя лучше всего оно приживается на рыхлых, щелочных суглинистых либо глинистых почвах.

Семейство паслен

• паслен ложноперечный;
• паслен перцевидный;
• паслен сосочковый;
• паслен красный;
• паслен сладко-горький;
• паслен черный.

Где растет?

Сбор и хранение

Так, трава и листья растения заготавливаются в период с июля по сентябрь, тогда как плоды – с августа по октябрь.

Сушится сырье на свежем воздухе либо в тщательно проветриваемом помещении, а хранится в ящиках, которые предварительно выстилаются бумагой.

Срок хранение у паслена достаточно большой – 6 – 8 лет.

Важно! В лечебных целях используются лишь темные (или черно-синие) ягоды паслена, а вот плоды зеленого цвета употреблять нельзя, поскольку в них присутствует большое количество соланина – ядовитого гликозида, который может спровоцировать развитие симптомов интоксикации .

В целом паслен можно сушить, замораживать, а также перекручивать с сахаром либо медом.

Паслен – сорняк

Этот вид паслена в высоту достигает 30 – 100 см, при этом и его стебель, и ветви, и жилки листьев, и цветоносы имеют крепкие шиловидные шипы желтоватого цвета (длина шипов – 5 – 12 см).

На одном таком паслене может формироваться до 70 ветвей.

Паслен колючий цветет с июня по сентябрь, а плодоносит с августа по октябрь. Плод этого вида паслена представляет собой шарообразную, полусухую ягоду, которая при созревании растрескивается. Один такой паслен может давать до 180 ягод, причем в каждой из них содержится порядка 50 – 120 семян.

Интересный факт! Созревшие семена данного вида паслена не прорастают, пребывая в состоянии биологического покоя на протяжении 5 – 6 месяцев. Семена прорастают лишь после перезимовки непосредственно в почве. Поражает и жизнеспособность семян, находящихся в почве, она составляет 7 – 10 лет.

Опасность паслена не только в том, что он на протяжении долгого времени сохраняет свою жизнеспособность, а и в том, что это растение (вернее, семена) с легкостью отламываются и переносятся ветром на большие расстояния.

Важно! При недостаточном уходе за пасленом колючим резко увеличивается засоренность почвы семенами растения, при этом зачастую вся без исключения травянистая растительность вытесняется колючим пасленом.

Можно ли есть паслен?

Преимущественно ягоды паслена используют в качестве начинки для пирогов, для приготовления повидла и варенья.

Важно употреблять лишь зрелые ягоды, богатые сахарами и аскорбиновой кислотой. В неспелых ягодах паслена содержатся ядовитые соединения, разрушающиеся в полном объеме при созревании ягод.

Виды паслена

Это удивительное семейство объединило разнообразнейшие и зачастую неожиданные виды, среди которых присутствуют ядовитые и достаточно опасные растения (например, мандрагора, белладонна, дурман, а также белена и бругмансия).

Есть в этом семействе и любимые многими овощи, и ароматные декоративные цветы (например, петуньи , табак, физалисы).

Но мы подробнее остановимся на тех видах паслена, которые применяются именно в народной медицине .

Паслен ложноперечный

Данный вид паслена относится к вечнозеленым полукустарниковым растениям, ведь в высоту оно редко превышает 1 м. Листья паслена ложноперечного бывают ланцетными либо овальными и не имеют опушки (длина листьев равна 8 – 10 см).

Цветет растение мелкими одиночными цветками белого цвета, появляющимися в июле – августе месяцах. Но свою знаменитую привлекательность паслен ложноперечный приобретает лишь при появлении круглых плодов, которые постепенно окрашиваются в красный цвет. Ягоды формируются на стебле, возвышаясь над листвой. Спелые ягоды паслена ложноперечного могут похвастаться всеми оттенками – от оранжевого до алого.

Плоды паслена ложноперечного считаются несъедобными, так как они содержат ядовитый алкалоид соланин. Однако на территории Южной Африки этим растением лечат фурункулы и спазмы желудка , тогда как в Индии отвары и настои из этого растения применяют при лечении сонливости и острой боли.

Паслен перцевидный

Молодые побеги паслена перцевидного обладают сероватой опушкой и короткими листьями.

Родиной этого вида паслена считается Южная Бразилия, а также Уругвай.

Надо сказать, что наиболее обильно цветет паслен перцевидный летом: так, небольшие белые цветы покрывают все растение. К наступлению зимы созревают ярко-красные ягоды размером с вишню.

Этот вид паслена – не только декоративное, а и лекарственное растение, которое называют "ангинником" или "ангинным деревом", ведь ягоды паслена перцевидного помогают справиться с ангиной. Для этого готовится следующий настой: 1 ст.л. толченых сухих ягод заливается стаканом кипятка и настаивается в течение двух часов. Таким настоем полощется горло до пяти раз в день. Такое полоскание способствует быстрому купированию воспаления и устранению болевых ощущений в горле при тонзиллите .

Сок из ягод паслена перцевидного отлично заживляет раны и порезы , а также способствует рассасыванию фурункулов .

Важно! Паслен ложноперечный и перцевидный – это комнатные растения, которые любят яркий солнечный свет, хотя прямые солнечные лучи они переносят достаточно плохо.

Паслен сосочковый

Паслен сосочковый в высоту может достигать одного и более метра. Этот вид паслена отличается наличием мягких листьев, напоминающих небольшие лопухи . Стебли у растения довольно толстые и испещрены колючками.

Цветет растение небольшими цветочками, которые могут быть фиолетового или белого цвета. После цветения формируются восковидные желтые либо оранжевые плоды.

Надо сказать, что паслен сосочковый по праву считается достаточно редким растением. Несмотря на это, данный вид паслена нашел использование в гомеопатии : препараты на его основе принимают при кровохарканье, а также в качестве эффективного отхаркивающего средства .

Паслен красный

Данный вид паслена распространен на территории Северной Монголии, Сибири и в Гималаях.

В красном паслене присутствует небольшое количество горького гликозида и соланина, которые по своему действию очень близки к дубильным веществам, витамину С, углеводам и иным веществам.
В лечебных целях применяются молодые побеги растения при лечении таких заболеваний:

• ревматизм;
• кожные болезни (экзема, сыпь);
• нарушение обмена веществ;
• заболевания дыхательных путей (бронхиальная астма, простуда);
• цистит;
• невралгия;
• воспаление среднего уха.

Важно! При приеме больших доз либо при длительном применении препараты из паслена красного могут спровоцировать отравление.

Паслен сладко-горький

Фиолетовые цветки паслена сладко-горького не только крупные, но и очень яркие, они собраны в поникающие кисти (впоследствии из этих кистей образуются красные плоды).

Свое название паслен сладко-горький получил благодаря своим плодам, которые при раскусывании имеют сладкий вкус, который сменяется горечью. В народе этот вид паслена знают как "волчьи ягоды" и "глистник".

Произрастает растение в основном в кустарниках, вдоль рек, озер и болот, а также в живых изгородях.

В лечебных целях используются в основном стебли растения при лечении лишаев , ревматизма , а также катаров верхних дыхательных путей. А вот ядовитые ягоды паслена сладко-горького в фармакологии применения не нашли.

Заготавливается сырье (молодая травянистая верхушка веток) в начале цветения либо непосредственно во время цветения. Сырье сушится в тени, а хранится в ящиках, застланных бумагой (важно хранить паслен отдельно от других растений, поскольку растение ядовито).

Состав паслена сладко-горького определяет его лечебные свойства. Так, действующими веществами растения являются:

• алкалоиды;
• горечи;
• гликозиды;
• сапонины;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;

• вяжущее;
• мочегонное;
• желчегонное;
• отхаркивающее;
• кровеочистительное;
• противовоспалительное;
• обезболивающее;
• успокаивающее;
• ранозаживляющее;
• глистогонное.

• нарушение обмена веществ;
• кожные заболевания (сыпи, зудящая экзема и лишаи);
• грипп;
• ревматизм;
• судороги;
• бронхиальная астма;
• воспаление мочевого пузыря;
• пиелонефрит;
• понос;
• нерегулярные менструации.

Настой из листьев рекомендуется пить при водянке , желтухе и коклюше , тогда как наружно его можно использовать при золотухе и ревматизме. Плоды применяются при венерических заболеваниях , а также эпилепсии и приступах мигрени. Отвар из цветков показан при легочных заболеваниях и катарах дыхательных путей.

Важно! Рекомендуется использовать паслен сладко-горький в сочетании с другими травами, а именно с грушанкой , березой , толокнянкой , земляникой , календулой , солодкой , фенхелем , хвощом , алтеем , брусникой , кубышкой, цикорием , мелиссой , тысячелистником , плодами шиповника .

Для приготовления настоя 15 г сбора из трав, взятых в равном количестве, заливаются полулитром кипятка, после чего смесь в течение 10 минут нагревается на водной бане. Затем средство настаивается два часа, процеживается и принимается трижды в сутки во время приема пищи.

Препараты из паслена сладко-горького противопоказаны детям и беременным.

Не следует забывать и о том, что это растение ядовито, а потому неправильное его применение может спровоцировать отравление, характеризующееся следующей симптоматикой:

• перевозбуждением;
• нарушением глотания;
• головной болью;
• судорогами;
• расстройством речи.

Паслён комнатный: уход, пересадка - видео

Паслен черный (обыкновенный)

Белые цветки паслена черного мелкие, собраны они в поникающие зонтиковидные соцветия.

Плод – черная сочная ягода круглой формы (редко встречаются плоды белого или зеленоватого цвета). Ягоды паслена имеют жгуче-кислый вкус.

Цветет паслен черный с июня по сентябрь, а плоды созревают в период с июля и вплоть по октябрь.

Растет этот вид паслена почти на всей территории России (исключением являются северные регионы и Казахстан). Селится паслен черный на пашнях и огородах, по берегам водоемов, озер и рек, можно встретить это растение в садах и среди кустарников.

Важно! Паслен черный широко применяется в народной медицине, поэтому далее речь будет идти именно об этом виде паслена.

Состав паслена

• снижает риск развития онкологических болезней ;
• регулирует синтез белка;
• восстанавливает обмен веществ;
• замедляет процесс старения ;
• способствует полноценному формированию костей и зубов;
• укрепляет иммунитет ;
• защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов.

• способствуют кроветворению;
• нормализуют работу ЖКТ;
• стимулируют вялый кишечник ;
• устраняют запоры ;
• укрепляют сосуды;
• нормализуют пищеварение;
• улучшают обмен веществ;
• понижают концентрацию холестерина ;
• нейтрализуют свободные радикалы;
• нормализуют работу репродуктивной системы;
• расщепляют жиры;
• выводят токсины;
• укрепляют иммунитет.

• устраняют очаги воспаления;
• нейтрализуют бактерии и микробы;
• ускоряют процесс ранозаживления;
• нормализуют работу ЖКТ.

• снимают боль;
• способствуют свертыванию крови, благодаря чему используются для остановки кровотечений ;
• снимают спазмы;
• успокаивают нервную систему;
• снижают артериальное давление .

Витамин С

• выводит окисленные продукты из организма, которые повреждают здоровые клетки;
• выводит токсины;
• восстанавливает клетки печени ;
• нормализует функционирование поджелудочной железы ;
• способствует ранозаживлению;
• укрепляет иммунитет.

• расширяют сосуды;
• усиливают выведение из организма мочи;
• нейтрализуют действие микробов и бактерий;
• усиливают отхождение мокроты из бронхов;
• успокаивают нервную систему.

• укрепление стенок капилляров путем повышения их прочности и эластичности;
• понижение артериального давления;
• замедление сердечного ритма;
• снижение внутриглазного давления ;
• регулирование суточной нормы выделения мочи;
• стимулирование функции коры надпочечников ;
• устранение болевого синдрома;
• снятие отечности;
• облегчение течения аллергии ;
• нейтрализация свободных радикалов.

• успокаивающе воздействует на нервную систему;
• способствует укреплению скелета;
• связывает и выводит токсины из организма;
• укрепляет сердце (в частности капилляры и сосуды);
• нормализует функции пищеварительного тракта;
• устраняет воспаление;
• предупреждает образование камней в почках .

• способствует образованию костной, а также соединительной тканей;
• восстанавливает липидный обмен;
• усиливает синтез инсулина ;
• способствует усваиванию углеводов;
• синтезирует гормон щитовидной железы .

• способствует формированию костной ткани;
• нормализует обмен веществ;
• укрепляет сердце и сосуды;
• способствует выделению инсулина;
• укрепляет иммунитет;
• регулирует функции ЦНС.

Полезные свойства паслена

• Болеутоляющее.
• Мочегонное.
• Жаропонижающее.
• Глистогонное.
• Отхаркивающее.
• Седативное.
• Противовоспалительное.
• Спазматическое.
• Противоревматическое.
• Антисептическое.
• Ранозаживляющее.
• Кровеостанавливающее.
• Слабительное.

Польза и вред паслена

Диоскорид готовил из паслена средства, помогающие излечить ожоги пищевода и желудка. Кроме того, это растение, обладающее болеутоляющим действием, в древние времена применялось в качестве наркотического средства, которое принимали перед операцией.

Индийская медицина и по сей день использует плоды паслена при лечении лихорадки, поноса , заболеваний глаз, тогда как сок растения показан при хронических болезнях печени, туберкулезе , дизентерии , а также геморрое.

Но и это еще не полный список заболеваний, при которых рекомендуется принимать препараты из паслена.

Болезни и состояния, при которых показан прием паслена черного:

• головные боли;
• хронический насморк;
• ангина;
• кожные заболевания хронического характера;
• лихорадка;
• воспалительные процессы;
• спастические боли в животе и мочевом пузыре;
• колиты;
• моче- и желчнокаменная болезни;
• атеросклероз;
• гипертония;
• неврозы;
• ревматизм;
• подагра;
• золотуха;
• фурункулы;
• лишаи;
• раны;
• язвы;
• пиелит;
• эпилепсия.

В свежем виде листья растения используют в качестве эффективного ранозаживляющего средства (из листьев можно приготовить мазь, способствующую лечению гноящихся ран и язв).

Ягоды (плоды) паслена

Нельзя не сказать о том, что в плодах паслена черного содержатся вещества, которые успокаивающе воздействуют на нервную систему и устраняют боли различного генеза.

Свежие (и обязательно спелые) плоды паслена черного можно употреблять по 5 – 10 г при атеросклерозе, а также гипертонической болезни.

Стебли

Семена

Применение паслена

Настой

Для приготовления настоя 5 г измельченного сырья следует залить одним стаканом кипятка, после чего средство настаивается не меньше трех часов. Процеженный настой принимается 3 – 4 раза в сутки по одной столовой ложке.

Данное средство поможет при неврозах , головных, суставных и ревматических болях. Кроме того, его можно применять в виде компрессов при лечении фурункулов и лишая.

Настойка

Отвар

Сок паслёна

Мазь из паслена

Полученной мазью смазываются гноящиеся раны, язвы, лишаи, фурункулы.

Противопоказания к применению паслена

• кефир – 250 мл;
• растительное масло – 0,5 стакана;
• соль – 1 ч.л.;
• сахар – 1 ст.л.;
• сухие дрожжи – 1 пакетик;
• мука просеянная – 3 стакана.

• спелые ягоды паслена – 1 литр;
• сахар – 1 стакан.

Далее ягоды смешиваются с сахаром, после чего полученная смесь помещается в глубокую сковороду либо кастрюлю и ставится на огонь. Ягоды с сахаром томятся на огне полчаса (смесь должна приобрести однородный фиолетовый цвет и загустеть). Готовая начинка должна остыть.

Важно! Правильно приготовленная начинка по своему вкусу напоминает черничное варенье.

Переходим к приготовлению теста. Итак, растительное масло смешивается с кефиром, после чего смесь немного подогревается. Далее в полученную массу добавляются соль, сахар и сухие дрожжи. Масса размешивается до приобретения ею однородности, после чего добавляется мука (тесто вновь хорошо перемешивается).

Теперь тесто надо хорошо замесить и поставить на полчаса в теплое место, чтобы оно "подошло".

Когда тесто подойдет, его надо раскатать и выложить в форму для выпечки, которую предварительно следует смазать растительным маслом. Сверху выкладывается начинка, поверх которой из раскатанных кусочков теста можно сделать "сеточку".

Выпекается пирог в духовом шкафу при температуре, составляющей 200 градусов, до готовности.

Варенье из паслена

• спелые плоды паслена – 500 г;
• сахар – 600 г;
• вода – 250 мл.

Из паслена можно также приготовить повидло. Ингредиенты и их количество такие же, как и для приготовления варенья. Отличается лишь технология приготовления. Так, промытые ягоды заливаются водой и варятся до тех пор, пока паслен не станет мягким. Далее ягоды перетираются с сахаром и варятся на медленном огне, пока масса не уварится до половины.

Теперь перейдем к рецептам, которые помогут оздоровить организм.

Отвар при колите и подагре

Настой для устранения боли различной этиологии

Настой при ревматизме

Настой при спастическом кашле

Настой при геморрое и гнойных ранах

Как приготовить паслён - видео

Черный паслен - это однолетнее растение, которое довольно широко распространено в Азии, Европе, Австралии и Америке. Чаще всего его воспринимают как сорное и ядовитое. О пользе этого растения известно не многим. Может ли нанести вред паслен черный? Как его используют в народной медицине? Об этом мы расскажем в статье.

Распространение

Черный паслен, фото которого вы можете увидеть ниже, распространен на территории нашей страны. Растет он повсеместно, включая и северные регионы. Растение встречается даже в южных регионах Сибири. Это уроженец Европы и Азии, который был позже завезен на территорию Северной Америки. Растение прекрасно приспосабливается к умеренному климату.

Сорняком черный паслен считают из-за его неприхотливости: он нетребователен к составу почв, влажности. Одинаково активно развивается среди садовых растений и в оврагах, балках, по обочинам дорог.

Описание

Черный паслен - это однолетняя трава. В отличие от прочих разновидностей этого растения, он не отличается выдающейся красотой цветов и практически не выращивается на садовых и дачных участках, его редко культивируют для заготовки. Потребности в этом растении, как правило, удовлетворяет паслен, произрастающий в естественных условиях. Рассмотрим строение паслена:

• Стебли. Паслен имеет массивные прямостоячие стебли цилиндрической формы, которые кверху ветвятся. Стебли могут быть как голыми, так и слабо опушенными.

• Листья. Они простые, не имеющие прилистников, на стебле размещенные на черенках поочередно. Листовая пластина яйцевидной, немного вытянутой формы. Ее длина может достигать 13 см, при ширине — 8 см. Поверхность пластины глубокого зеленого цвета, матовая, с хорошо выраженным жилкованием. Край чаще всего ровный, но иногда бывает угловато-выемчатым.

• Цветы. У паслена черного они обоеполые, окрашенные в белый цвет. Цветы имеют двойной околоцветник и пятиконечный звездчатый венчик. Мелкие цветочки (до 1 см) собираются в зонтичные соцветия, их нередко называют завитками. Цветение паслена черного начинается в середине мая. При благоприятных погодных условиях оно продолжается до сентября.

• Плоды. Шаровидные черные ягоды черного паслена в диаметре не превышают сантиметра. Они покрыты гладкой, матовой кожицей. Созревают плоды с начала августа до середины октября.

О пользе и вреде черного паслена существуют разные мнения: одни считают растение ядовитым, другие полезным и лечебным. Вы удивитесь, но правы обе спорящие стороны. Дело в том, что ядовиты только зеленые ягоды паслена, содержащие соланин, который обладает токсическим воздействием на организм. При созревании плодов соланин разрушается, и зрелые ягоды становятся эффективным лечебным средством.

Химический состав

В состав разных частей растения паслен черный входит множество полезных веществ. Этим объясняется его мощное воздействие на организм. К основным полезным веществам относят:

• гликозиды и алкалоиды;
• каротин;
• органические кислоты;
• дубильные вещества;
• аскорбиновую кислоту;
• сахаристые соединения;
• соли магния;
• кальций;
• марганец

Лечебные свойства

Полезные свойства паслена черного используются народными лекарями для избавления от многих заболеваний. Для целителей и знахарей представляет ценность вся надземная часть растения. Интересна избирательность действия паслена при изготовлении препаратов одинаковыми способами. К примеру, настой растения одинаково эффективен как для внутреннего, так и для наружного применения.

Паслен черный обладает следующими свойствами:

• желчегонным;
• спазмолитическим;
• слабительным;
• мочегонным;
• обезболивающим;
• антиаллергическим;
• противосудорожным;
• седативным.

Когда показано применение травы?

Препараты из травы паслена черного применяют в следующих случаях:

• при заболеваниях желудка, кишечника;
• при холецистите, пиелонефрите;
• при эпилепсии, неврозах;
• при кожных заболеваниях.

Водная вытяжка из травы при лишаях, фурункулезах, аллергиях неизвестной природы очищает кровь. Кроме того, травяные настои являются эффективным дополнением к лечебным ваннам. Известна трава паслена отхаркивающим и бронхорасширяющим свойствами, а потому применяют препараты на ее основе при простуде, бронхитах, бронхиальной астме, туберкулезе.

Использование плодов

Многочисленные отзывы пациентов подтверждают пользу плодов паслена черного при употреблении его плодов в разном виде:

• Свежие ягоды. В свежем виде ягоды полезны гипертоникам, используются как профилактическое и лечебное средство при атеросклерозе, инфекционных болезнях, заболеваниях почек, улучшения зрения.

• Спиртовая вытяжка. Обладает противосудорожными, седативными, миорелаксирующими свойствами. Применяется в лечении неврозов, легких форм неврастении.

• Сок из ягод. Это средство из паслена используется для лечения воспалений ротовой полости: пародонтоза, стоматита, ангины. Примочки из сока помогают бороться с конъюнктивитом и хронической формой ринита, при закапывании в нос. Сок из ягод обладает противовоспалительными, вяжущими, заживляющими, бактерицидными свойствами. Его разводят и применяют в виде компрессов для лечения псориаза, экземы, лишаев.

Народные целители считают, что паслен способен исцелять от злокачественных опухолей, включая рак крови. При онкологии принимают вытяжки из цветущей травы или плодов. Растение излечивает от гепатитов любого происхождения, цирроза печени. Гипогликемические свойства этого растения благотворно влияют на показатели сахара в крови.

Препараты на основе паслена

Из паслена черного в домашних условиях можно приготовить эффективные средства для лечения многих серьезных заболеваний. Предлагаем вам рецепты некоторых из них.

Пасленовая мазь

Трава паслена используется для лечения многих кожных повреждений: инфекционной, механической, аллергической, трофической, аутоиммунной природы. Для усиления эффекта мазь накрывают повязкой. Процедура длится два-четыре часа. Для приготовления мази используют сухую траву паслена. Ее следует перетереть в порошок в ступе или кофемолке.

Чайную ложку порошка смешайте с четырьмя чайными ложками рафинированного растительного масла. Полученным лекарственным средством смазывают поврежденную кожу три раза в сутки.

Сок из ягод

Используется при отеках, асците, гипертонии, для наружного применения при заболеваниях слизистых оболочек и кожи. Приготовить сок несложно. Для этого необходимо стакан ягод перетереть через сито или измельчить в блендере. Полученную массу необходимо выжать через марлю. Четверть стакана свежевыжатого сока разводят кипяченой водой комнатной температуры до полного стакана.

Полученным раствором можно полоскать ротовую полость, горло и промывать раны. При рините закапывайте по 2-3 капли разведенного сока в каждый носовой ход. При цистите, гипертонии, водянке каждый день принимают по 30 капель неразведенного сока. Его следует запивать молоком или чистой водой. Отвар травы используется в качестве спазмолитического, противокашлевого, противовоспалительного, обезболивающего, антиаллергенного средства.

Залейте стаканом кипятка ложку (чайную) измельченной сухой травы паслена. Полученную смесь нагрейте на водяной бане 15 минут. Когда состав остынет, процедите его. Принимают средство по ложке (чайной) дважды в день. Новую порцию готовят каждые двое суток.

Спиртовая вытяжка

При приеме внутрь оказывает противовоспалительное, противопростудное, мочегонное и желчегонное средство. Сухие плоды паслена залейте 60% спиртом в соотношении 1:6. Неделю смесь настаивается в темном месте, ежедневно встряхивая емкость. Принимают средство по 15 капель один раз в сутки.

Настой

Используется для лечения суставных, желудочных, головных болей, при расстройствах нервной системы. Из теплого настоя делают примочки при язвах, фурункулах, ранах.

Запарьте 5 граммов травы паслена стаканом кипятка. Дайте составу настояться три часа. Затем состав можно процедить. Внутрь настой принимают по столовой ложке до четырех раз в сутки.

Ванна с пасленом

В сезон простуд такая ванна усиливает сопротивляемость организма, избавляет от суставных и мышечных болей. Устраняет аллергические высыпания, помогает в лечение экземы, псориаза. Двумя литрами кипятка залейте три ложки (столовые) травы. Ее настаивают до тех пор, пока она не остынет до комнатной температуры, процеживают, а жмых отжимают. Полученный настой вылейте в ванну, наполненную теплой водой.

Правила безопасности

Открыв любой справочник по лечению травами, вы сможете увидеть фото паслена черного. Польза и вред этого растения тесно переплетаются. Мы уже говорили о том, что зеленые плоды растения токсичны, поэтому при заготовке сырья необходимо быть предельно внимательными. Собирать можно только полностью созревшие плоды, равномерно окрашенные в черный цвет.

Препараты на основе паслена черного противопоказаны детям младше трех лет, беременным, а также в период лактации, людям с индивидуальной непереносимостью веществ, входящих в состав растения. К побочным эффектам, на которые следует обратить внимание, при приеме препаратов, приготовленных из паслена, относят:

• повышенную утомляемость;
• головокружение;
• нервную возбудимость;
• диурез;
• диарею.

По отзывам людей, принимавших эти средства, негативное воздействие растения проявляется очень редко и только в случае, если была превышена дозировка. Ее нарушение ведет к интоксикации организма, которая при отсутствии медицинской помощи может закончиться летальным исходом, поскольку вред паслена обусловлен содержанием в его составе сильнодействующих веществ. Народные целители утверждают, что побочные эффекты паслена эффективно устраняет натуральный пчелиный мед.

А хотите черники? Но не простой, а канадской – суровой северной ягоды со сдержанным вкусом и роскошным окрасом. Тогда берите на заметку – санберри, а еще солнечная ягода и садовый паслен. Загадочная ягодка появилась на североамериканских огородах чуть больше 100 лет назад, а наши дачники и садоводы еще только осваивают заморскую гостью санберри. Лечебные свойства и противопоказания ее не уступают другим известным ягодкам, а варенье получается ну очень уж необычное. Готовы попробовать?

Родственница помидоров и картошки

Не только наш родной биолог и селекционер Иван Мичурин творил чудеса на благо науки. Его американский коллега Лютер Бёрбанк («автор» специального сорта картофеля для картошки фри) в 1905 году преподнес миру растение санберри. Это гибрид огромного гвинейского паслена и мелкого европейского, более ароматного и вполне съедобного.

Ближайшая родня санберри – томаты и , плодоносит она черными ягодками, которые собраны в гроздья. На одной кисти может располагаться до 10 штук размером с вишню, цвет – как у .

По своим биологическим характеристикам растение напоминает помидоры, а главное его достоинство – большая устойчивость к холоду и засухе. Садоводы шутят: чтобы вырастить дома рассаду канадской черники, достаточно чайника. А в теплице и на огороде она уже справится сама – даже без лишней подкормки и с умеренным поливом.

Для глаз и суставов

Санберри пришла в Россию совсем недавно, и уже активно теснит на наших огородах помидоры с кабачками, а на столе – вазочки с вишневым и малиновым вареньем. Загадочность и настырность американской ягоды породила различные мифы и множество противоречивой информации относительно свойств и применения канадской черники.

Богатейшей кладезью витаминов сложно назвать санберри: полезные свойства и противопоказания ее обусловлены по большей части минеральным комплексом. Калий, натрий, магний, кальций, железо, марганец, медь, цинк и хром – все эти незаменимые для человека вещества есть в одной скромной ягодке. Насыщена канадская черника дубильными веществами, ценными и – его в составе около 15%.

Одно из народных названий санберри – черника форте. Многие поговаривают, что в состав популярной одноименной биодобавки входит именно она. Это форменные глупости (достаточно заглянуть в состав витаминок, чтобы увидеть там «экстракт черники», а не паслена), но факт есть факт. Канадская черника действительно очень полезна для глаз. А чем еще знаменита санберри, лечебные свойства которой сегодня так активно изучаются?

• обладает легким слабительным действием и улучшает работу пищеварительного тракта;
• является эффективным средством для очищения организма от шлаков и токсинов;
• укрепляет глазные мышцы и поддерживает зрение при постоянной работе за монитором;
• нормализует давление;
• помогает в лечении простудных заболеваний различной этиологии;
• облегчает состояние при ангине;
• успокаивает нервы и помогает справиться с постоянной бессонницей;
• избавляет от болей в суставах;
• справляется с отеками и улучшает состояние почек (за счет мочегонного эффекта);
• снимает головные боли;
• помогает в лечении кожных заболеваний (включая псориаз).

Как применять?

В чистом виде санберри – ягода на любителя. Вкус садового паслена каждый человек воспринимает по-своему – кто-то сразу выплевывает, кто-то ест горстями, многие к ней просто равнодушны. Народная медицина тоже не советует есть санберри прямо с куста, если вы не в восторге от ее аромата, – для лечения существует множество других вариантов.

Растение санберри и его применение – это целая коллекция рецептов с самыми необычными ингредиентами – и медом, и орешками, и даже… фейхоа. Ну что сказать, вот такой затейливый доктор – эта канадская черника.

При упадке сил

Для поддержания сил организма и восстановления от усталости санберри смешивают с и медом. Стакан орешков и три стакана канадской черники пропускаются через мясорубку и заливаются стаканом липового меда. Храниться такая смесь может в холодильнике. Принимается перед едой по чайной ложке.

При дефиците йода

Если вы из отпуска или обычного супермаркета привезли домой , не упускайте шанс. Экзотическое лекарство не просто заменит полноценный десерт, но и поддержит щитовидку.

На 2 стакана садового паслена берем 1 стакан фейхоа, перемалываем блендером и заливаем стаканчиком меда (лучше всего ). Такое лекарство хранят в холодильнике, принимают перед завтраком и обедом. Достаточно одной столовой ложки.

При ангине

Первый вариант. Выжимаем из пасленовых ягод сок, разводим в теплой водичке (воды в 3 раза больше!) и полощем горло.

Второй вариант. Берем по 4 грамма ягод и листьев санберри, столько же листьев медуницы, сверху стакан кипятка. Запариваем в термосе, через 2 часа остужаем до комнатной температуры и полощем больное горло.

При гнойных ранах и нарывах

Измельчаем свежие ягодки садового паслена в мелкую-мелкую кашицу, слегка разводим кислым молоком. Прикладываем к больным местам примочки на 2-3 часа.

А в чем вред?

На форумах и на садоводческих сайтах постоянно ведутся споры о санберри – польза и вред американской ягодки каждым человеком рассказывается по-своему. У многих любителей традиционных огородных лакомств один довод против канадской черники – «невкусная». Ученые и врачи избавлены от сладких стереотипов, но предупреждают: с санберри нужно быть очень осторожным.

1. Солнечная ягода – мощный аллерген. Если вы впервые пробуете паслен, обязательно съешьте пару ягодок на пробу и подождите реакции организма. Но даже если обойдется без негативных реакций, медики не советуют есть больше горсточки ягод в день. Слабительную реакцию еще никто не отменял.
2. Пектины в составе санберри обладают свойством усиленно «тащить» из почвы свинец и другие тяжелые металлы. Поэтому в черте огорода сажать садовый паслен вообще запрещается, а на дачах и в деревнях нужно соблюдать все тот же принцип горсточки.
3. При беременности тоже придется остановиться на обычной чернике – канадскую строго нельзя. В паслене есть вещества, способные усиливать сокращение матки и даже спровоцировать выкидыш.
4. Санберри обладает мягким успокаивающим действием, поэтому садиться за руль, если вы активно поели заморской ягодки, не стоит. Но пара ложечек варенья или джема из канадской черники вашему водительскому мастерству не навредят – это все же не транквилизаторы, а обычный паслен.

«Солнечное» варенье из канадской черники

Ягоды санберри обладают слабым, терпким вкусом, совсем не похожим на привычную сладость и насыщенность , смородины или . Некоторые любители солнечной ягоды описывают ее вкус как «неповторимый букет из кисловатой смородины, терпкого крыжовника и сладкой черники с легким оттенком свежескошенной травы», но большинству она откровенно не нравится.

Но почти все, кто пробовал канадскую чернику, признаются – в варенье ее вкус удивительным образом меняется, и в самую лучшую сторону. Удивителен и цвет – темно-фиолетовый, похожий на цвет насыщенных чернил, забавно окрашивающий язык и губы. Из садового паслена готовят не только варенье – еще джемы, начинку для пирогов и вареников, мармелады и желе, даже сушат на зиму для чая.

Но не забывайте: варенье – это продукт довольно калорийный, у «канадского» — целых 220 калорий на 100 гр. Поэтому одной-двух ложек с чаем будет достаточно, чтобы и фигуру сохранить, и пользой санберри сполна насладиться.

Варенье из санберри с лимоном

Понадобится: 1 кг спелых санберри, 1 кг сахара, стакан воды, сок двух лимонов и 2-4 (по вкусу).

Варим сахарный сироп, когда закипит – бросаем промытые ягодки. Через 5 минут на плите убираем варенье постоять на 4 часа, повторяем так 2-3 раза. (Поэтому начинать варку лучше с утра). В последнюю варку добавляем мяту и лимонный нектар.

Джем из санберри с имбирем

Понадобится: стакан солнечных ягод, треть стакана сахара, чайная ложка с горкой натертого , сок половинки лимона.

Смешиваем в кастрюльке санберри, сахар и имбирь и варим 10 минут (необходимо постоянно помешивать!). Добавляем лимонный сок, убираем с плиты – и в банку. Потом ставим банку в кастрюлю с горячей водой, чтобы не доходила до крышки на 1-2 см. Через 10 минут можно вынимать, остужать и прятать в холодильник.

А что говорят отзывы?

Трудно найти на российских дачах и садовых участках более противоречивую ягоду, чем санберри: отзывы говорят о ней только хорошее или нещадно ругают. Большую роль здесь играет субъективная оценка.

Любители северной ягоды ценят ее необычный вкус, успокаивающие свойства и способность убирать головные боли.

«Санберии – отличная ягода, из нее можно сделать все что угодно: и сок, и варенье. По вкусу варенье напоминает черную смородину, только очень сильно красится. А чтобы убрать специфическую горечь санберри, нужно просто обдать ягоды кипятком перед варкой».

У противников канадской черники тоже есть свои доводы.

«По вкусу варенье из санберри довольно необычное, гораздо лучше, чем безвкусная свежая ягода. Но лечебные свойства его не так уж уникальны, ведь полно других полезных ягод, наших, родных».

В одном сходятся опытные скептики-садоводы: садовый паслен абсолютно неприхотлив и всегда дает отличный урожай. Если вдруг не уродилась вишня, подвела малина или зачахла смородина, санберри гарантированно обеспечит вас ярким и полезным вареньем на зиму.

А чтобы лакомиться и свежими ягодками, важно дождаться их полного созревания: они должны быть темно-фиолетовыми, упругими, но уже достаточно мягкими. Именно такие ягодки сполна подарят вам свой необычный вкус и целебную силу, и вы обязательно станете искренним поклонником этого необычного североамериканского гибрида.