Азу из индейки по татарски. Для любителей мяса: азу из индейки в сметанном соусе. Печень индейки в мультиварке Редмонд

Ни для кого не секрет, что все блюда восточной кухни отличаются своей сытностью и большим содержанием специй, а также вкусом и колоритом от блюд других стран. Предлагаю приготовить вкуснейшее азу из индейки. Приготовить его достаточно просто, особенно когда на помощь приходит мультиварка, ингредиенты все доступные, а вот вкус - потрясающий: сочные кусочки мяса в ароматной овощной подливе, с нежными кусочками картофеля. Я считаю, что азу из индейки должен попробовать каждый.

Подготовить ингредиенты для приготовления азу из индейки в мультиварке.

Я использовала большое бедро индейки, но его можно заменить любой другой частью. Индейку вымыть, снять кожицу, зачистить от пленки, снять с кости и нарезать небольшими кусочками. Чашу мультиварки разогреть, влить 1-2 ст.л. растительного масла и выложить индейку.

Периодически помешивая, обжарить до румяного цвета. До готовности доводить не нужно. Выложить мясо в миску.

А в чашу всыпать картофель. Его необходимо вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками. Если используете мелкий картофель – разрезать не нужно.

Картофель посолить, приправить специями и обжарить до румяной корочки. Выложить его в миску.

В чашу влить растительное масло и всыпать измельченный лук.

Следом отправить соломкой нарезанную морковь. Обжарить 1-2 минуты.

Добавить соломкой нарезанные соленые огурцы и перемешать.

Сладкий перец вымыть, зачистить от семян и плодоножки, нарезать мелким кубиком и выложить в чашу.

Снова все перемешать.

Затем добавить томатную пасту.

Следом влить томат. Для этого необходимо мясорубкой или блендером перекрутить помидоры.

Всыпать соль, специи и тщательно перемешать.

Переключить мультиварку из функции «Жарка», на функцию «Тушение». Оставить на 5 минут. После чего выложить в чашу обжаренное мясо индейки.

Сразу же выложить измельченный чеснок.

Влить бульон. Его можно использовать любой: индюшиный, куриный или овощной.

Закрыть крышкой и продолжить тушение 15-20 минут.

Затем выложить в мультиварку картофель. Продолжить тушение еще 10 минут.

По окончанию приготовления перемешать всю массу и разложить по тарелочкам.

Перед подачей на стол азу обязательно присыпать измельченной зеленью.

Неимоверно вкусное, сытное и ароматное азу из индейки, приготовленное в мультиварке, готово. Можно сполна насладиться его вкусом. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Традиционное татарское азу – блюдо из мелких кусочков мяса в пикантном соусе с овощами – делается из говядины, баранины или конины. Однако, путешествуя по миру, рецепт азу претерпел различные трансформации. Так что сегодня многие из наших соотечественников с удовольствием готовят и едят азу из индейки. Оно получается не менее нежным и сытным, чем из других видов мяса. При этом калорийность его меньше, чем у традиционного азу, так как мясо индейки считается диетическим.

Особенности приготовления

Принимаясь за приготовление азу из индейки, не помешает узнать некоторые тонкости технологии и секреты опытных кулинаров.

Все компоненты для азу традиционная технология приготовления этого блюда требует обжаривать по отдельности, лишь под конец соединяя их вместе для тушения в соусе. Этим азу отличается от обычного рагу, и это придает ему сытность и неповторимый вкус. Ускорить процесс приготовления блюда в этом случае поможет лишь использование одновременно нескольких сковород.
Мясо индейки не является жирным, а если его заморозить и разморозить в воде или микроволновке, то оно и вовсе станет сухим и невкусным. По этой причине опытные хозяйки предпочитают готовить азу из свежего или охлажденного мяса. Однако и из замороженной индейки может получиться неплохое блюдо, если дать оттаять ей на верхней полке холодильника.
Одним из обязательных компонентов азу являются соленые огурцы. Маринованными их заменять нежелательно: вкус будет уже другим. Выбирать огурцы лучше твердые, чтобы они не слишком размякли во время тушения. При необходимости их перед нарезкой можно очистить.
Тушить овощи можно в соусе, приготовленном из томатного сока, томатного пюре или томатной пасты с добавлением воды. Однако вкус будет более пряным, если часть жидкости заменить бульоном или рассолом.
Нередко в состав азу входит чеснок. Его лучше добавлять на последнем этапе приготовления.
Обжаривать компоненты азу можно на любом жире, однако гурманы считают, что вкуснее всего азу из индейки получается в том случае, если для обжарки продуктов использовалось топленое масло.

Обычно к азу требуется гарнир. К нему подходят овощные салаты, отварной рис, картофельное пюре или запеченные овощи, включая картофель. Исключением является азу, приготовленное сразу с добавлением картофеля, — оно уже является самодостаточным блюдом.

Азу из индейки с солеными огурцами на сковороде

индейка – 0,5 кг;
картофель – 0,7 кг;
репчатый лук – 100 г;
томатная паста – 50 мл;
соленые огурцы – 0,3 кг;
чеснок – 3 зубчика;
свежая зелень кинзы или петрушки – 50 г;
растительное или топленое масло – сколько уйдет;
соль, черный молотый перец, лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

Помойте индейку, отделите мясо от костей и хрящей, нарежьте небольшими брусками.
Луковицу отчистите, нарежьте тонкими полукольцами.
Соленые огурцы нарежьте некрупной соломкой.
Чесночные зубчики раздавите специальным приспособлением для измельчения чеснока.
Свежую зелень помойте, обсушите, порубите ножом.
Картофель очистите, нарежьте соломкой, как для приготовления картошки фри.
В большой сковороде разогрейте масло, положите в него лук и обжарьте до приобретения им золотистого оттенка.
Добавьте к луку томатную пасту и пожарьте, помешивая еще 5 минут.
На отдельной сковороде разогрейте масло и до золотистой корочки обжарьте в нем индейку. Переложите ее в сковороду с поджаркой.
На сковороде, где жарилась индейка, пожарьте до румяной корочки картофель, положите его на индейку.
Слегка поджарьте на той же сковороде огурцы, положите их на картошку.
Посолите, приправьте блюдо. Смажьте раздавленным чесноком, посыпьте рубленой зеленью.
Добавьте стакан воды или бульона. Накройте сковороду крышкой.
Тушите блюдо на медленном огне в течение 20 минут.

Это рецепт приготовления азу из индейки можно назвать самым простым и распространенным.

Азу из индейки с луком и морковью в мультиварке

помидоры свежие – 0,2 кг;
мясо индейки – 0,3 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
соленые огурцы – 0,3 кг;
томатная паста – 20 мл;
растительное масло – 30 мл;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте мясо, помыв, подсушив, нарезав соломкой.
Тонкими недлинными полосками нарежьте соленые огурцы.
Луковицу, очистив, нарежьте тонкими четвертинками колец.
Морковь почистите и натрите на крупной терке. Еще красивее азу из индейки получится, если морковь потереть на терке для корейских салатов.
В чашу мультиварки влейте масло, положите в нее мясо индейки.
Запустите агрегат в режиме «Жарка», а при отсутствии такового выберите режим «Выпечка».
Время установите произвольное: если его не хватит, мультиварку можно включить снова, а если станется, то можно просто остановить выполнение программы досрочно.
Когда мясо подрумянится, добавьте к нему лук и морковь, дождитесь, пока они не станут мягкими и не приобретут золотистый оттенок.
Помидоры обдайте кипятком, чтобы с них было проще снять шкурку. Порежьте на небольшие кубики, положите их в емкость мультиварки. Туда же положите ложку томатной пасты, подсолите, приправьте и перемешайте. Продолжайте готовить в режиме выпечки или жарки еще 10 минут.
Добавьте соленые огурцы, готовьте блюдо в том же режиме еще 5 минут.
Добавьте в мультиварку воду, чтобы она полностью покрывала содержимое емкости мультиварки. Установите программу «Тушение» на 1 час. После завершения работы программы блюдо можно раскладывать по тарелкам. К нему необходимо приготовить гарнир. Это можно сделать, пока азу из индейки тушится в мультиварке.

Азу из индейки в духовке

индейка – 0,7 кг;
картофель – 1 кг;
морковь – 0,2 кг;
репчатый лук – 0,2 кг;
соленые огурцы – 0,3 кг;
твердый сыр – 0,2 кг;
майонез – 0,2 л;
растительное масло – сколько уйдет;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо индейки помойте, обсушите полотенцем. Порежьте его на тонкие продолговатые кусочки, как для бефстроганова.
С лука снимите шелуху, порежьте его полукольцами.
Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Морковь, очистив, крупно натрите.
Картофель очистите. Нарежьте дольками среднего размера.
Сыр тоже измельчите на крупной терке.
В казан влейте масло, чтобы оно полностью покрывало дно.
Выложите в него мясо, на него положите лук, огурцы, морковь, картофель в том порядке, как они указаны в данном рецепте.
Добавьте воды так, чтобы она доходила примерно до середины верхнего слоя, но не покрывала его.
Каждый слой подсолите и поперчите по вкусу.
Верхний слой густо смажьте майонезом, посыпьте сыром.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте в нее казан. Готовьте азу в духовке в течение часа: первые полчаса с закрытой крышкой, оставшееся время – с открытой.

Азу из индейки, приготовленное в духовке под сыром, имеет необычный вкус. Но трудно найти человека, который останется к этому блюду равнодушным.

Азу из индейки можно приготовить разными способами, но независимо от выбранного рецепта оно будет сочным, нежным и ароматным, к тому же очень сытным.

Азу из индейки получается не только очень вкусным, но и полезным. Ведь всем известно, что данный сорт мяса является диетическим. Сегодня мы рассмотрим два разных способа приготовления восточного блюда, один из которых делается в сотейнике на плите, а другой с применением современного кухонного устройства - мультиварки. Оба представленных варианта получаются настолько вкусными и сытными, что их можно подавать даже к праздничному столу.

Как приготовить азу из индейки на плите?

Для создания такого блюда лучше всего использовать глубокий сотейник. Ведь азу готовится не только из мяса, но и из других сочных продуктов, которые образуют собой ароматный и густой бульон.

Необходимые ингредиенты

Чтобы сделать азу из индейки на плите, потребуется подготовить:

томаты красные спелые крупные - 2 шт.;
белый лук репчатый - 2 головки;
филе индейки охлажденное - 600 г;
масло растительное без запаха - 6-7 больших ложек (для обжаривания мяса);
крупная морковь свежая - 1 шт.;
специи ароматные, а также соль и свежая зелень - добавлять по усмотрению.

Подготовка основных продуктов

Азу из которого мы сегодня рассмотрим, следует начинать готовить с обработки основных компонентов. Для этого необходимо помыть охлажденное филе, а затем освободить его от кожи и костей и некрупно нарезать. Далее требуется порубить сладкий белый лук и красные спелые томаты на мелкие кубики. Также следует натереть на большой терке свежую морковь.

Процесс термической обработки

После того как основные ингредиенты будут подготовлены, необходимо поставить сотейник на сильный огонь и влить в него растительное масло. Когда жир немного подогреется, в посуду следует всыпать ранее нарезанное филе индейки. Обжаривать такой продукт желательно до появления первого румянца (примерно 16-20 минут). Далее к мясному ингредиенту требуется всыпать репчатый белый лук, морковь и выложить спелые томаты. Все это необходимо сдобрить специями и закрыть крышкой. Тушить в собственном соку продукты следует примерно 45 минут. Если в процессе варки жидкость будет испаряться, то в сотейник разрешается добавить немного кипяченой воды.

Как правильно подавать к обеду?

Готовое азу из индейки подается к столу вместе с такими сытными гарнирами, как макароны или спагетти, отварной рис или гречка. Помимо этого, к блюду дополнительно преподносится пшеничный или ржаной хлеб, свежая зелень, а также какой-либо салат из сырых овощей.

Азу из индейки в мультиварке: пошаговый рецепт

Данный способ приготовления восточного блюда довольно схож с предыдущим. Однако некоторые различия все же имеются. Итак, для создания сытного и вкусного азу потребуется приобрести следующие компоненты:

любая часть индейки - 500 г;
маринованные огурцы - 2-3 шт.;
томатный соус - 3 большие ложки;
перец зеленый болгарский - 1 шт.;
морковь большая - 1 шт.;
репчатый - 1 головка;
соль морская и перец горошком - добавлять по вкусу;
вода питьевая - по усмотрению.

Обработка основных продуктов

Для приготовления такого простого, но вкусного блюда мясо индейки следует хорошо промыть, освободить от всех костей и кожи. Далее мясной кусок необходимо мелко нарезать. Также требуется нарезать маринованные огурчики, болгарский и фиолетовый репчатый лук. Морковь желательно отдельно натереть на большой терке.

Термическая обработка блюда

В отличие от предыдущего из индейки в мультиварке готовится без предварительной обжарки мясного компонента. Его следует выложить в чашу устройства вместе с такими ингредиентами, как маринованные огурцы, тертая морковь, зеленый болгарский перец и фиолетовый репчатый лук. Далее все перечисленные продукты требуется сдобрить томатным соусом и черным перцем в виде горошка. После этого компоненты необходимо перемешать, залить водой в количестве 1-1,5 стакана, закрыть крышкой и установить программу выпечки на час. Периодически азу рекомендуется открывать и тщательно перемешивать ложкой. В результате таких действий вы должны получить вкусное и наваристое восточное блюдо с ароматным бульоном.

Как правильно подавать к столу?

Приготовленное азу в мультиварке следует преподносить к столу вместе с гарниром только в горячем виде. Благодаря ароматной томатной подливе такой обед получится очень сочным и сытным. Попробуйте - и вы убедитесь в этом сами.

Следует отметить, что такое вкусное восточное блюдо, как азу, можно готовить не только с мясом индейки, но и используя курицу, свинину, говядину или телятину. С ними обед получится не менее вкусным. Кроме того, для придания подливе аромата и должной густоты в нее рекомендуется добавить пшеничную муку, заранее разведенную с водой, а также тертые зубки чеснока. Что касается последнего ингредиента, то его следует выкладывать в самую последнюю очередь, после выключения плиты или завершения выбранного режима мультиварки.

Азу - традиционное татарское блюдо. Оно готовится из мяса и овощей в насыщенном томатном соусе. Благодаря сочным помидорам, мясо становится очень нежным. Обилие овощей оттеняет его аромат: кислинку добавляют томаты, а пряность - соленый огурчик. Очень рекомендую попробовать.

Делается все предельно просто. Ингредиенты недорогие и, как правило, всегда есть в холодильнике. Мультиварка практически все сделает за вас, мясо получится мягким и удивительно вкусным. Предлагаю начать.

По традиционному рецепту используется баранина, но можно взять и говядину, и нежирную свинину. Я решила поэкспериментировать: взяла индейку. Как выяснилось позже - не прогадала.

	1. Мясо обработайте: помойте, удалите все ненужное, нарежьте на кусочки.
	2. В режиме мультиварки «Выпечка» обжарьте мясо до приобретения золотистой корочки, предварительно налейте в чашу любимого растительного масла.
	3. Пока мясо поджаривается, приготовьте овощи: морковь порежьте или потрите на терке.
	4. Лук порежьте.
	5. Когда мясо станет красивым, добавьте к нему морковь и лук, обжаривайте пока лук не станет прозрачным.
	6. Помидоры бланшируйте: опустите в кипящую воду и снимите с них кожицу.
	7. Затем нарежьте и бросьте в чашу на обжарку. Если помидоры сочные - можно обойтись ими, я добавила ложку томатной пасты, чтобы соус был более насыщенным.
	8. Оставьте мультиварку в режиме «Выпечка» еще на 10-15 минут.
	9. Затем посолите и добавьте все имеющиеся в доме виды перца, он здесь очень уместен. Учтите, что мы будем добавлять соленые огурцы, они прибавят пряности и соли.
	10. Порежьте огурцы. Добавьте их к готовящемуся азу в чашу мультиварки.
	11. Посмотрите по консистенции блюда, если необходимо, добавьте воды (в моем случае, 1/2 мультичашки). Сбросьте режим «Выпечка», установите «Тушение» на 1 час. И можете отдыхать:)
	12. Готовое азу из индейки по-татарски.

Да, кстати, вы можете добавить в азу картошку. Тогда получите блюдо, не требующее гарнира. Я решила, что в этот раз хочу азу с гречкой, поэтому готовила по схеме «мясо-помидоры-лук-морковь-огурцы».

Как я уже упоминала выше, мясо индейки оказалось выше всяких похвал. Оно получилось очень нежное по структуре и насыщенное по вкусу. Индейка и помидоры гармонично сочетаются. Огурчики добавляют особенный аромат и вкус.

Азу – это традиционное восточное блюдо на основе мяса, порезанного маленькими кусочками. На родине такое кушанье готовится посредством тушения в остром соусе. У нас острые блюда не так популярны и готовятся, что называется, на любителя. Если вы не любите черезчур пикантные кушанья, необязательно добавлять много специй и острых ингредиентов. В качестве мясной составляющей можно выбирать не только свинину, говядину или баранину, но и индейку. Такое мяско в готовом блюде выходит нежным и мягким и буквально тает во рту. На ваш выбор мы представляем подборку рецептов азу с индейкой в мультиварке.

Азу из индейки – очень питательное и сбалансированное блюдо. При условии наличия мультиварки оно готовится очень быстро. Кроме того, набор ингредиентов не заставит вас потратить огромную денежную сумму, а потому приготовить это блюдо может любая среднестатистическая семья.

Список продуктов:

филе индейки – 500 гр;
репчатый лук – 1 шт;
томатная паста – 1 ст. л;
маринованные огурцы – 2 шт;
чеснок – 2 зубчика;
вода – ½ мультистакана;
кукурузное масло – 2 ст. л;
соль, специи на ваш вкус.

Алгоритм приготовления азу из индейки в мультиварке:

Вымойте индюшиное филе, обсушите мясной продукт бумажным полотенцем.
Индейку разрежьте на мелкие кусочки.
Очистите луковицу, порежьте овощ колечками.
В мультиварку налейте кукурузное масло.
Установите мультиварку в режим жарки.
В горячее масло отправьте лук.
Пассеруйте лук в мультиварке минут 15.
Очистите чеснок, пропустите его через пресс.
Томатную пасту растворите в воде.
Маринованные огурчики порежьте соломинками.
Индейку отправите в мультиварку. Продлите режим жарки.
Постоянно помешивая содержимое устройства, добавьте к нему томатную пасту, размешанную в воде, чеснок и огурцы.
Ингредиенты посолите, добавьте специи.
Мультиварку закройте, выставьте программу тушения.
Готовьте блюдо 1 час 15 минут.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 2

Азу традиционно готовят с добавлением томатного соуса или томатной пасты. Чтобы загустить этот ингредиент и сделать блюдо более вязким и аппетитным, рекомендовано добавлять в процессе готовки муку.

Список продуктов:

филе индейки – 500 гр;
томатный соус – 1 ст. л;
лаврушка – 1 шт;
луковица – 1 шт;
мука пшеничная – 2 ст. л;
подсолнечное масло – 2 ст. л;
вода – 1 мультистакан;
соль, специи по вкусу.

Как готовить азу с индейкой в мультиварке:

Индейку ополосните, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
Очистите луковицу, порежьте овощ кубиками.
В мультиварку налейте подсолнечное масло, выставьте режим «Жарка».
В хорошо прогретое масло отправьте лук.
Обжаривайте лук до размягчения.
Добавьте к луку индейку.
Когда мясо обжарится до румяности, залейте в мультиварку томатный соус.
Помешивая содержимое устройства, маленькими порциями введите муку.
Оставите продукты в режиме жарки еще на 5 минут.
Ингредиенты в мультиварке посолите и добавьте специи.
Налейте в прибор воду.
Мультиварку закройте, установив режим тушения.
Тушите азу 1 час.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 3

Азу можно готовить не только исключительно из мяса, но и с добавлением картофеля и других овощей. Приготовленное таким образом блюдо, достойно стать полноценным обедом или ужином, а не просто добавкой к гарниру.

Продуктовый набор:

филе индейки – 500 гр;
картофель – 7 шт;
соленые огурчики – 3 шт;
лук репчатый – 1 шт;
томатная паста – 1 ст. л;
морковь – 1 шт;
подсолнечное масло – 2 ст. л;
петрушка свежая – небольшой пучок;
вода – 1 мультистакан;
соль, специи на ваше усмотрение.

Этапы приготовления кушанья:

Индюшиное филе помойте, просушите бумажной салфеткой и нарежьте кубиками.
Морковь и луковицу очистите от верхнего слоя. Овощи порежьте кубиками.
В мультиварку налейте подсолнечное масло.
В раскаленное масло выложите мясо.
Индюшатину обжаривайте до появления корочки.
Добавьте в мультиварочную чашу морковь и лук.
Продлите жарку на 10 минут, постоянно перемешивая продукты.
Соленые огурцы ополосните и порежьте кубиками.
Отправьте огурчики к ингредиентам в устройстве.
Очистите картофель, нарежьте дольками.
Через 5 минут жарки продуктов вместе с огурцами, добавьте в мультиварку картофель.
В воде растворите томатную пасту.
Вылейте воду с томатной пастой в мультиварку.
Содержимое прибора посолите и добавьте специи.
Прибор установите в режим тушения на 1 час, мультиварку закройте.
Сполосните петрушку.
Зелень мелко нарубите ножом.
За 5 минут до окончания готовки добавьте зелень в мультиварку.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 4

Чем больше в блюде составляющих, тем более раскрытым и вкусным оно получается. В азу с индейкой, для полноты вкуса, можно добавить сладкий перец, свежие томаты, чеснок, картофель, лук и морковь. Такая композиция непременно добавит приятную нотку кушанью.

Список составляющих:

филе индейки – 500 гр;
луковица – 1 шт;
перец болгарский – 1 шт;
соленые огурцы – 2 шт;
морковь – 1 шт;
томаты – 3 шт;
картофель – 6 шт;
чеснок – 2 зубца;
томатная паста – 1 ст. л;
бульон – 1,5 мультистакана;
подсолнечное масло – 4 ст. л;
петрушка – небольшой пучок;
соль, травы, специи на ваш вкус.

Готовим азу поэтапно:

Индейку помойте, удалите пленку, промокните бумажным полотенцем и порежьте небольшими кусочками.
Снимите кожицу с картофеля, ингредиент порежьте дольками или кубиками.
Очистите лук и морковь. Овощи нарежьте в виде кубиков.
Помойте сладкий перец, освободите от жилок, цветоножки и семян. Перец порежьте соломкой.
Очистите чеснок. Пропустите чесночок через пресс.
Ополосните огурчики и порежьте их на небольшие соломинки.
Обдайте томаты кипятком, снимите с них кожуру и измельчите в блендере.
В пюре из томатов добавьте любимые травы.
В мультиварку вылейте подсолнечное масло, установите прибор на программу выпечки.
В устройство отправьте кусочки индейки.
Обжаривайте мясной продукт до румяности.
Обжаренную индейку достаньте из мультиварки.
В прибор поместите картофель, программу выпечки продлите.
Картофель обжаривайте 10 минут, периодически помешивая.
К картофелю добавьте лук и морковь. Продлите жарку еще на 10 минут.
Затем в мультиварку отправьте огурцы. Помешивая, обжарьте ингредиенты еще 5 минут.
Выложите в прибор сладкий перец. Продлите жарку на 5 минут.
Овощи приправьте, посолите и добавьте любимые травы.
В мультиварку выложите томатную пасту и пюре из помидоров.
Положите в чашу прибора мясо и измельченный чеснок.
Залейте содержимое мультиварки бульоном.
Установите на дисплее «Тушение».
Время готовки – 40 минут под закрытой крышкой.
Ополосните петрушку.
Зелень измельчите с помощью ножа.
За 5 минут до конца программы выложите петрушку в чашу мультиварки.

Азу с индейкой в мультиварке. Рецепт 5

На родине азу готовят с добавлением острой аджики и сухого перца чили, поэтому вкус оригинального азу достаточно пикантный. Мы не могли пройти мимо этого рецепта и добавили его в нашу подборку. Такое азу получается просто великолепным и наверняка придется по вкусу любителям острых блюд.

Список необходимых продуктов:

бедро индейки – 500 гр;
маринованные огурцы – 3 шт;
чеснок – 3 зубчика;
луковица – 1 шт;
острая аджика – 2 ст. л;
томатная паста – 1 ст. л;
мука пшеничная – 1 ст. л;
подсолнечное масло – 3 ст. л;
вода – ½ мультистакана;
сухой перец чили по вкусу;
сахар – ½ ч. л;
смесь перцев по вкусу;
соль на ваш вкус.

Этапы приготовления блюда:

Бедро индейки ополосните и просушите бумажным полотенцем.
С кости срежьте мясо, разделите его на приятные по внешнему виду части.
С лука снимите верхний слой. Овощ порежьте кубиками.
Помойте огурцы и нарежьте их небольшими соломинками.
Чеснок очистите, пропустите через пресс.
В мультиварку вылейте масло подсолнуха, установите на функциональной панели «Жарка».
В чашу прибора выложите мясной продукт.
Обжаривайте индейку до румяной корочки.
К мясу отправьте лук. Продлите жарку при постоянном помешивании на 7 минут.
Затем выложите в емкость устройства огурцы.
Обжаривайте все продукты еще 5 минут.
К содержимому устройства добавьте аджику, томатную пасту и чеснок.
Залейте продукты в приборе водой.
Помешивая содержимое агрегата, маленькими порциями введите муку.
Добавьте в блюдо соль, сахар и смесь перцев.
Агрегат выставите на программу тушения.
Время приготовления – 1 час 30 минут.
Ополосните сухой перец чили и аккуратно очистите его от жилок, семян и плодоножки.